Vroča, bogata piščančja juha z rezanci je vedno najboljša možnost prvega tečaja, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Recept za piščančje juhe z rezanci je tako preprost, da ga lahko skuha celo neizkušena gospodinja in to zelo hitro.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - rezanci (300gr)
- - piščančje meso (400gr)
- - korenje (1 kos)
- - čebula (1pc)
- - sol, začimbe (po okusu)
- - zelenice
Navodila za uporabo
1
Za pripravo klasične piščančje juhe z rezanci je treba posebno pozornost posvetiti kuhanju juhe. Morala bi biti prozorna in imeti zlati odtenek. Piščančje meso lahko vzamete iz katerega koli dela piščančjega trupa. Trup narežemo na srednje velike kose, damo v ponev in napolnimo z vodo. Juho morate na srednji vročini kuhati približno 1, 5 ure. Če morate doma kuhati rezanci z rezanci, lahko vzamete končno juho ali skrajšate čas kuhanja. Ko se razvije pena, jo ne pozabite odstraniti. Vzemite pol velike ali eno majhno čebulo in jo med kuhanjem dodajte v juho. To ji bo dalo večjo nasičenost in aromo. Ko je juha pripravljena, odstranite meso in čebulo iz nje. Slednje je mogoče zavreči, ker je že igral vlogo pri pripravi juhe iz piščančjih rezancev.
2
Korenje olupite in narežite na majhne koščke. Dajte jih v juho in nadaljujte s kuhanjem.
3
Jušne rezance lahko uporabljate tako domače kot kupljene. Če želite juho hitro kuhati, vzemite že pripravljene testenine. V juho pošljite pravo količino rezancev in kuhajte, vendar ne dolgo, približno 3-4 minute. Na istem koraku kuhanja jušne rezance s piščancem dodamo sol, poper in začimbe po okusu v juhi. Po času kuhanja juho odstranite s toplote.