Skrb za naravnost hrane, ki jo uživamo v sodobnem svetu, stoji na polni višini. Naravne izdelke je vedno težje najti, še posebej, če gre za tako čudovito sladico, kot je sladoled.
Izberite svoj recept
Česa ne bi smelo biti v sestavi kupljenega sladoleda
Če govorimo o kupljenih tovarniško izdelanih sladoledih, je pomembno biti pozoren na sestavo. V naravnem sladoledu ne sme biti kemičnih nečistoč, barvil in rastlinskih maščob. Previdno preučite sestavo sladoleda za palmovo olje. To je zelo poceni in nevarna sestavina, ki je človeško telo ne predela, naseli v obliki plakov na stenah krvnih žil. Sestava naravnega sladoleda ne sme biti emulgatorjev, esenc in transmaščob. Vse te sestavine so nezdrave. Pri nakupu sladoleda za otroke je še posebej vredno preučiti embalažo. Trans maščobe na primer zamašijo celične membrane telesa, zato celice težje hranijo in odstranjujejo strupe.
Najlažji način je, da si najlažji sladoled naredimo doma, nato pa ga spremenimo z dodatnimi sestavinami po okusu.
V naravnem sladoledu naj bo mlečna maščoba (naravno mleko ali smetana), ki vsebuje hranila in vitamine. Naravna mlečna maščoba se pogosto nadomesti z rastlinsko maščobo, saj to resno zmanjša stroške izdelka. Na žalost je dober nekemični sladoled vedno težje najti v običajnih trgovinah. Lahko iščete prave eko trgovine in trge, kjer prodajajo izdelke z minimalno kemično predelavo. Običajno so takšni izdelki veliko dražji od tistih, ki jih lahko najdemo v običajnih trgovinah.
Upoštevati je treba, da se priboljšek, pripravljen brez izdelovalca sladoleda, običajno izkaže za precej trden, zato ga pred jedjo nekoliko hranite pri sobni temperaturi.