V tem receptu mesne kroglice niso čisto preproste - dodajo pistacije, ki dajejo jed vrhunec.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za juho:
- - 300 g šampinjonov,
- - 1 korenček,
- - zelena čebula,
- - 2 krompirja,
- - 1 čebula,
- - sol in poper po okusu.
- Na mesnih kroglicah:
- - 200 g svinjskega mletega mesa,
- - 2 stroka česna,
- - 1 jajce
- - 30 g olupljenih pistacij,
- - peteršilj
- - sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Najprej olupite pistacije, peteršilj in česen drobno nasekljane, pomešajte z mletim mesom in jajcem, soljo in poprom po okusu. Mleto meso postavite za 10 minut v hladilnik.
2
Gobe narežite na tanke rezine, čebulo na pol obroče, korenje in krompir pa na kocke.
3
Mleto meso vzamemo iz hladilnika, razdelimo ga na 16 delov in oblikujemo majhne mesne kroglice. Pražite jih v ponvi z debelim dnom v majhni količini sončničnega olja do zlato rjave barve. Nato odstranite s toplote in odložite.
4
V isti ponvi, kjer so se kuhale mesne kroglice, pražite čebulo in korenje 3 minute. Nato dodamo gobe in kuhamo še 5 minut.
5
V lonec za zelenjavo dodajte 1 liter vroče vode, krompir postavite, zavrete. Poper, sol, zmanjšamo vročino, pokrijemo in kuhamo 10-15 minut, skoraj dokler krompir ni pripravljen. Nato v juho dodajte mesne kroglice, ogrete 5 minut. Juha je pripravljena!
6
Ko postrežete, lahko v juho dodate kislo smetano, izkazalo se bo še okusnejše.