Predlagam, da skuham gobe štrudle s sirom. Ne pripravlja se iz listnatega peciva, toda med postopkom priprave je torta večplastna. Navedena količina sestavin zadostuje za 8 obrokov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 450 g;
- - sladkor - 1 tsp;
- - jajca - 3 kos.;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - trdi sir - 150 g;
- - šampinjoni - 500 g;
- - čebula - 2 glavi;
- - sojina omaka - 2 tsp;
- - rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila za uporabo
1
Kuhanje testa. 2 jajci stepemo s soljo in sladkorjem. Dodamo 1, 5 skodelice tople vode, premešamo. V diapozitiv vlijte moko, v središču naredite depresijo. V vdolbino nalijemo vodo s sladkorjem, soljo in jajci. Testo gnetemo. Testo naj bo hladno. Gnetemo, dokler se ne pojavijo mehurčki. Končano testo zavijte v oprijeten film in postavite na toplo mesto za 10 minut.
2
Kuhanje preliva. Narežite čebulo in gobe. Na rastlinskem olju najprej prepražite čebulo do zlato rjave barve, nato dodajte šampinjone in vse skupaj pražite do mehkega. Solimo, popramo, začinimo s sojino omako, premešamo in ohladimo. Polnjenje je pripravljeno.
3
Naribajte sir. Testo razvaljamo v zelo tanki plasti (1-2 mm). Na testo damo gobe s čebulo, enakomerno porazdelimo, po vrhu potresemo z naribanim sirom. Rolo nežno zavijte in položite šiv na namaščen pekač. Štrudel namažite z rumenjakom. Pečemo pri 220 stopinjah 30 minut.
4
Končni štrudelj narežite na porcije, postrezite s solato iz sveže zelenjave. Dober apetit!
Koristni nasvet
Štrudle lahko kuhate v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, zvitek dajte v posodo za več kuhanje (lahko ga zavijete v spiralo) in v načinu "Pečenje" pečete 40 minut.