Pogosto obstaja želja, da bi sebe ali svoje gospodinjstvo privoščili pecivu, piti, toda v naši burni dobi je malo časa, da se hostesa loti testa. A izhoda še vedno obstaja, na kisli smetani lahko skuhate “hitro” testo in iz njega spečete pite s poljubnim nadevom.
Hitrost kuhanja ni edina prednost hitrega testa. Navsezadnje kvas ni najbolj uporaben izdelek. Torej naj bi bile te pite všeč tistim, ki spremljajo svoje zdravje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- kisla smetana - 2 kozarca (lahko jo nadomestite s kefirjem, jogurtom ali fermentiranim pečenim mlekom),
- jajca - 2 kosa
- sladkor - 1 čajna žlička,
- sol po okusu
- soda - 1 čajna žlička,
- moka - 2 ali 3 skodelice, poglejte konsistenco testa, ne sme biti debela
Navodila za uporabo
1
Vsak nadev je treba pripraviti vnaprej, testo ne sme stati dolgo, takoj ko je pripravljeno - pite morate peči samo.
2
V jajčni kis dodajte kislo smetano z jajci, dušite soda. Če je testo narejeno na kefirju, potem ga ni treba gasiti.
3
Dodamo sol, sladkor, sodo, dobro premešamo. Vnaprej presejano moko dodajamo postopoma, dokler se testo ne zalepi na vilice. Testo naj bo zelo mehko.
4
Na satje vlijte moko, nanjo položite končno testo. Testo razdelimo na koščke z nožem, oblikujemo kroglice. Razvaljajte ravne torte debeline 1 cm, oblikujte pleskavice.
5
Pečemo pite iz hitrega testa v ponvi na vročem olju. Za pečico to testo ni zelo primerno, čeprav tam nekateri pečejo pite.
Koristni nasvet
Po cvrtju vroče pogače damo v ponev in pokrijemo s pokrovom, da so mehke.
- Kefir zgodnje pite
- Hitre pite s krompirjem in mesom