Ta juha je eno od pljuč, ne vsebuje mesa, samo riž. Debelino juhe lahko prilagodite tako, da dodate več ali manj zelenjave. Jed se kuha precej hitro in izdelki zanjo so skoraj vedno pri roki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • head velika glava zelja;
- • 1-2 korenja;
- • 2-3 gomolja krompirja;
- • 1 svež paradižnik;
- • 2 čebuli;
- • 40-50 g masla;
- • pol kozarca kuhanega riža;
- • za okus soli in zelenja.
Navodila za uporabo
1
Četrti del glave zelja z nožem narežemo na tanke trakove, če se v kuhinjskem inventarju najde nož za sekljanje, bo postopek rezanja zelja hitrejši, zelja slama pa natančnejša in tanjša. Vse posoljeno zelje položite v ponev.
2
Z lupilcem zelenjave olupite lupine iz korenja, ga narežite s "kockami", položite v ponev do zelja. Sesekljano zelenjavo prelijemo s hladno vodo (izpodriv po lastni presoji), damo na ogenj (srednji) in počakamo, da tekočina zavre.
3
Velik mesnat paradižnik olupite z vrelo vodo in ga olupite, pred tem pa na paradižniku naredite prerezane rezine z dveh nasprotnih strani. Po tem postopku se mora koža premikati brez težav. Celulozo paradižnika narežite na kocke.
4
Olupljene gomolje krompirja, na primer korenje, narežite na majhne kocke, dajte v colander in izperite škrob, ki je ušel pod curkom hladne vode.
5
Voda v ponvi je zavrela, tam lahko pošljete pripravljen krompir.
6
Medtem ko zelenjava vre, na predhodno segreto ponev vržemo kos masla, nato dodamo sesekljano čebulo, pražimo, dokler ne postane mehka.
7
Nato v ponev vlijemo pariran riž. Pred polaganjem je priporočljivo nekaj časa hraniti v vodi (to velja za katero koli vrsto riža). Mešajte z zelenjavo in nekaj minut potemnite, izključite toploto.
8
Vsebino ponve vlijemo v ponev s prihodnjo juho, soljo. Jed kuhamo, dokler žitarice in zelenjava niso pripravljena. V skledi lahko juho začinimo s poprom in zelišči.