Uporabne lastnosti jogurta so že dolgo znane in težko je srečati osebo, ki tega izdelka ni poskusila. Naravni jogurt ne sme vsebovati tujih snovi: zgoščevalcev, pektinov, mleka v prahu in konzervansov. Takšnega mlečnega izdelka praktično ni mogoče kupiti v trgovini, lahko pa ga sami kuhate z izdelovalcem jogurta.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Običajno je prostornina proizvajalcev jogurta en liter. Obstajata dve vrsti teh naprav: z več posodami za fermentacijo (od sedem do osem kozarcev) in z eno veliko posodo. Končni izdelek je primerno shraniti, če imajo pokrovi posod funkcijo nastavitve datuma proizvodnje. Za veliko družino je najbolje izbrati izdelovalca jogurtov z več kozarci, tako da lahko vsakdo poje svojo porcijo domačega mlečnega izdelka, ne da bi se napolnil iz običajnih jedi.
2
Številni proizvajalci jogurtov imajo timer. Ta funkcija je zelo priročna, a sploh ni potrebna. Stroški take naprave so nekoliko dražji od proizvajalca jogurta brez časovnika. Za izdelavo jogurta doma boste potrebovali mleko, pa tudi kisle mlečne bakterije, ki jih najdemo v jogurtu, navadnem kefirju ali posebnih starter kulturah. Mleko je treba najprej zavreti in ohladiti do želene temperature. Zmešamo mleko s kislo mlečnimi bakterijami, prelijemo v posode in damo v aparat za jogurt, prižgemo mrežo. Med kuhanjem kozarcev vam ni treba pokriti, samo zaprete izdelovalec jogurta.
3
Nadalje bo naprava storila vse sama: segrela se bo do potrebne temperature, jo vzdrževala, se sama izklopila. Čas kuhanja jogurtov je šest do deset ur. Ostane le, da kozarce izvlečete s končnim izdelkom in za eno uro postavite v hladilnik, po katerem lahko varno jeste naravni domači jogurt.
4
Za uspešno delovanje te naprave je priporočljivo upoštevati nekaj preprostih, a pomembnih pravil. Lokacija proizvajalca jogurta naj zagotavlja mir med delovanjem, zelo pomembna je za dobro in pravilno fermentacijo fermentiranih mlečnih izdelkov. Preden začnete kuhati jogurt, morate natančno prebrati priložena navodila, v njem boste našli podrobne recepte za sladice in pravila uporabe.
5
V tej edinstveni napravi lahko kuhate ne samo jogurt in kefir, temveč tudi druge mlečne izdelke (fermentirano pečeno mleko, skuto, marmelado, kislo smetano). Nekateri se sprašujejo, ali je vredno kupiti izdelovalec jogurta, saj zavzame veliko prostora, funkcionalnost naprave pa je omejena. Pred nakupom razmislite, kako pomembni so kefir, jogurt in drugi domači fermentirani mlečni izdelki za vas, ali boste porabili čas v prihodnosti. Za družine z otroki in ljudi z boleznimi prebavil bo tak nakup koristen nakup.