Sčasoma se živilska industrija vedno bolj razvija. Zato sodobni ljudje manj kuhajo doma. V zvezi s tem pogosto kupujemo polizdelke, ki nam poenostavijo življenje in prihranijo čas. Toda kako to lahko vpliva na naše zdravje?
Izberite svoj recept
Prehrana sodobnih ljudi vključuje do sedemdeset odstotkov predelane hrane. Te številke so impresivne. Pod polizdelki je običajno razumeti: klobase, nekateri izdelki iz moke, mesni izdelki. Lahko rečemo, da ljudje dobijo približno sedemdeset odstotkov energije iz takšnih izdelkov.
Polizdelki vsebujejo veliko škodljivih snovi in toksinov. Takšne izdelke odlikuje lep videz, dolgoročno skladiščenje in živ okus. To je ravno tak učinek dosežen zaradi kemikalij, ki škodujejo človekovemu zdravju. Na primer, barvila vključujejo kovine in nevarne organske spojine. Da bi bili izdelki daljše shranjeni, so njihovi sestavi dodani konzervansi, ki so pogosto strupeni in rakotvorni.
Poleg tega iz polizdelkov ne samo maščobe, temveč dobijo tudi bolezni, katerih vzrok je prekomerna teža. Tisti, ki pogosto jedo sladkarije, klobase, konzervirano hrano, lahko pričakujejo težave z odvečnimi kilogrami. Razlog za to ni le vsebnost kalorij v polizdelkih, temveč tudi sama sestava (na primer vsebnost transmaščob, sladkorja). Tudi, če se takšni izdelki uživajo dovolj pogosto, se potem presnova upočasni in človek hitro zredi.
Polizdelki in stanje črevesne mikroflore se poslabšajo. Dejstvo je, da se ob vstopu v črevesje poruši naravno ravnovesje mikroorganizmov. Pogosto pri tistih, ki imajo radi priročna živila, se prebava poslabša. Trpijo zaradi bolezni, kot so napihnjenost, zaprtje.
Izvedene so bile različne raziskave, ki so dokazale, da je vzrok številnih bolezni pri ljudeh uporaba priročnih živil. Zato strokovnjaki svetujejo, da jedo več naravne hrane. Poleg tega so znanstveniki dokazali, da so takšni izdelki vzrok raka. Zaradi uporabe klobas se na primer verjetnost nastanka raka debelega črevesa znatno poveča.