Tanki pita kruh je odlična podlaga za hladne in vroče predjedi, pite in druge jedi. S spreminjanjem nadevov in načinom priprave lahko jedilnik bistveno popestrite. Svež pita kruh se odlično ujema s sirom, mesom, ribami, zelišči in zelenjavo in iz njega je enostavno narediti nenavadne sladice.
Izberite svoj recept
Rolo za prigrizek
Tanek pita, brez kvasa, je odlična osnova za različne prigrizke. Rolado lahko razrežemo na kose, nanizamo na nabodala in postrežemo na bifeju ali banketski mizi. Lososa je enostavno zamenjati z lososovim lososom, sokejem, postrvi in drugimi prekajenimi ali rahlo soljenimi ribami.
Sestavine
- 1 list pita kruha;
- 150 g hladno prekajenega lososa;
- 150 g skute;
- 2 žlici. l sesekljan peteršilj;
- mleti črni poper.
Na mizo položite list pita kruha, ga posujte z mehkim skutnim sirom in posujte z drobno sesekljanim peteršiljem. Po vrhu položite tanko plastiko lososa, po okusu poper. Pita kruh zvijte v zvitek, z ostrim nožem narežite na rezine, položite jih na krožnik. Prigrizek hranite v hladilniku do strežbe.
Lavaška pita
Okusna možnost prigrizka z mehkim sirom ali feta sirom. Pri interakciji s fermentiranim mlečnim izdelkom pita nabrekne, peka je zelo nežna. Po tem receptu lahko pripravite tudi sladico torto s skuto, svežimi jagodami, marmelado.
Sestavine
- 4 listi tankega pita kruha;
- 0, 5 l kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
- 2 jajci
- 100 g zrnate skute;
- 150 g feta sira;
- 1, 5 žlice. l maslo;
- sol, sveže mlet črni poper.
Ognjevarno obliko namažite z maslom, vanj položite 2 lista pita kruha, tako da robovi visijo navzven. Preostale liste razrežemo na koščke. V ločeni posodi premažite jajca s kefirjem in ščepcem soli. Kosi pita kruha izmenično potopimo v kefirno mešanico in položimo v kalup, prelijemo z mešanico skute in naribanega feta sira. Poper po okusu.
Pito pokrijte z visečimi robovi pita kruha, prelijte preostalo jajčno-kefirno zmes. Po površini razporedite majhne koščke masla. Kalup damo v pečico, segreto na 200 stopinj. Ko nastane lepa zlata skorja, torto vzemite iz pečice in jo narežite neposredno v kalup. Postrezite toplo ali toplo.