Chokeberry ali chokeberry - jagodičje, ki so ga v Evropo prinesli v 18. stoletju iz Severne Amerike. Začeli so ga saditi v Rusiji, najprej v dekorativne namene, že v 20. stoletju pa je bila čokolada široko uporabljena kot sadna in zdravilna rastlina. Svetleči črni sadeži tega visokega grmička, sočnega in trpkega okusa, vsebujejo shrambo vitaminov; lahko jih pozimi posušimo in zamrznemo, naredimo enolončnice, konzerve, džeme, hkrati pa ohranimo svoje zdravilne lastnosti.
Izberite svoj recept
Koristne lastnosti čokolade in njihova uporaba
Poleg tega, da ima aronija rafiniran in nenavaden okus, ima tudi zdravilne lastnosti. Vsebuje veliko število vitaminov, elementov v sledovih in drugih koristnih snovi.
Uporaba sveže aronije v obliki soka, soka in drugih domačih pripravkov je koristna za sladkorno bolezen, s presežkom holesterola, hipertenzijo. Chokeberry ima terapevtski učinek v primeru anemije, zmanjšane imunosti in nekaterih žilnih bolezni, ki jih spremlja povečana prepustnost in krhkost krvnih žil.
Z nedvomnimi koristnostmi chokeberry ne priporočamo njene uporabe v čisti obliki in njenih izdelkov hipotenzivnim bolnikom in ljudem, ki trpijo zaradi čir na želodcu in (ali) dvanajstniku, pa tudi gastritis z visoko kislostjo.
Ta rastlina je nezahtevna, dobro zdrži zimo, odporna na različne škodljivce in dobro raste na kateri koli zemlji, zato jo radi sadijo na vrtovih. Čičeriko nabiramo jeseni, hranimo do zmrzali, takrat je še posebej okusna.
Za zimo je dobro nabirati posušene ali posušene plodove oreščkov. Lahko jih posušite tako, da jih potresete po plasteh ali v pečici pri temperaturi, ki ne presega 60 ° C.
Če se plodovi pravilno posušijo, bo njihova barva postala češnjevo rdeča. Če jagode postanejo rjave ali rdeče rjave, to pomeni, da se vitamin P razkroji, plodovi pa ne bodo imeli zdravilnega učinka.
Sok lahko pripravimo iz oreščkov z ali brez kaše, kuhamo jo pri 60 ° C 20 minut, dokler se jagode ne zmehčajo. Potem je treba jagode zdrobiti, če kaša ni potrebna, pa stisnite zgostitev skozi gazo. Ko zavre, dodamo 100 g vode na 1 kg jagod. Pri sladkem soku najprej jagode obložijo s sladkorjem s hitrostjo 1, 5 kg sladkorja na 1 kg sadja, nato pa storijo enako. Seveda pred vsakim postopkom jagode očistimo z vejic, jih razvrstimo in operemo. Upoštevati je treba določeno temperaturo, da se ohranijo vitamini in zdravilne lastnosti rastline.