V poletnem času postanejo priljubljene kremne juhe in pire. Dobro negujejo in osvežijo. Pire iz morskih sadežev nima dodatnih kalorij in je izjemno zdrav.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - olupljene kozice 200 g;
- - česen 6 strokov;
- - čebula 2 kos.;
- - jalapeno ali čili poper 1 kos.;
- - belo vino 100 ml;
- - rastlinsko olje 2 žlici. žlice;
- - moka 2 žlici. žlice;
- - smetana 50 ml;
- - ribji file 100 g;
- - avokado 1 kos.;
- - apno 1 kos.;
- - zelena čebula 50 g;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Da bi naredili juho iz kozic? V veliki ponvi segrejte majhno količino olja na srednjem ognju. Dodamo olupljeno kozico, čebulo, česen in jalapenos ter pogosto pražimo, občasno mešamo. Kuhajte, dokler sestavine niso mehke, približno 5 minut.
2
V ponev dodajte vino in mešajte, dokler večina tekočine ne izhlapi. Dodamo vodo, zavremo, nato zmanjšamo vročino in kuhamo približno 40 minut. Nato juho odcedimo.
3
V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo, nato dodajte moko in nenehno mešajte 1 minuto. Nežno vlijemo juho iz kozic, mešamo z metlico. Dodamo mleko, sol in mešanico zavremo. Kuhamo približno 5 minut, občasno mešamo.
4
Dodajte kozice in ribji file. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ribe ne kuhamo. Odstranite ponev z vročine. V vsako postrežbo dodajte zeleno čebulo in sesekljan avokado, okrasite s strokom limete.
Koristni nasvet
Pire juhe postrezite toplo.