Preprost in hiter recept za okusen kaviar iz jajčevcev. Postrežemo ga lahko s kruhom in mesom ter neodvisno prigrizek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 2 velika jajčevca;
- 1 rdeča sladka paprika;
- 1 srednja čebula, drobno sesekljamo;
- 200 g paradižnika v lastnem soku;
- 1 tsp posušen ingver;
- 2-3 stroka česna;
- ščepec čilija;
- cilantro, peteršilj, koper;
- pol čajne žličke kurkume;
- ščepec sladkorja;
- 2 tsp limonin sok ali jabolčni kis;
- rastlinsko olje (2 žlici: ena - namastite zelenjavo, druga - za ogrevanje začimb);
- sol, poper - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Čebulo, poper, jajčevce narežemo na majhne koščke in jih, namaščene z oljem, pečemo na rešetki v pečici do "temne kože". Zelenjavo olupite z olupkov in prestavite v mešalnik.
2
Zmeljemo zelenjavo v mešalniku, tako da dodamo paradižnik in korenine.
Dodajte kis.
Začimbe v majhni količini olja segrejte v ponvi (3 minute). Sesekljano zelenjavo prestavimo k začimbam, solimo, popramo, na srednjem ognju dušimo 10 minut.
Ostaja le preusmeritev na banke.
Dober apetit!
Koristni nasvet
Tu lahko dodate bučke, prav tako bo zelo vredna!