Piščančja nabodala so okusna, aromatična in nemastna. Ptico lahko poberete na različne načine, na primer v fermentiranih mlečnih napitkih. Marinada s kefirjem in začimbami bo všeč otrokom in ljudem, ki resnično ne marajo začinjene hrane.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščanec;
- - kefir;
- - začimbe;
- - zelenjava;
- - kis.
Navodila za uporabo
1
Kupite ohlajenega piščanca. Najboljša možnost bi bila krila, bobnič in stegno. Od prsi se kebab zelo pusto. Neželeno je jemati zamrznjeno ptico, saj se okus mesa nekoliko spremeni na slabše. Če pa ni možnosti, da bi šli v trgovino, lahko naberete tisto, kar je v zamrzovalniku hladilnika.
2
Čebulo narežemo na pol obročev ali jo sesekljamo z mešalnikom. Čebulo zmešajte z litrom kefirja, dodajte različne začimbe, sol in zelišča. Da bi dobili pikanten okus, na drobno nasekljajte malo rdeče paprike in mešajte z marinado.
3
Piščanca speremo pod hladno vodo, osušimo in obložimo s kefirjem z zelenjavo in začimbami. Na kilogram mesa bo potrebnih približno 400 ml marinade. Pustite ga vsaj 3 ure, ali pa posodo čez noč postavite v hladilnik.
4
Vloženi piščanec dajte v žičnati regal ali nataknite na nabodala s poprom in začnite ocvrti. Kebab občasno prelijte z vodo in kisom. Po približno 20-30 minutah bo aromatično meso pripravljeno za uživanje.
5
Piščančje nabodala servirajte z vinom, svetlim pivom, zelenjavo na žaru na žaru ali v pečici. Dobro je tudi sveže sadje, kot so kumare in paradižnik. Dober apetit.