Nežna pomarančna marmelada z želejovo teksturo verjetno dolgo ne bo ostala v hladilniku, saj je tako dišeča in okusna, da se ji enostavno nemogoče upreti! Če še vedno ne veste, kako narediti pomarančno marmelado - čas je, da poskusite nov recept.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg kaše pomaranč z lupinico;
- - 2 kg sladkorja;
- - 2 kozarca vode.
Navodila za uporabo
1
Ta marmelada je narejena iz pomarančnih lupin (tanka zgornja plast), ki jih je treba odstraniti s sadja z lupilcem ali tankim nožem, in celuloze, ki jo je treba temeljito očistiti iz filmov in semen. Če izrežete lupino s sadja, poskusite, da se ne dotaknete bele plasti, kar bo jed dalo grenak okus. Ko so vse pomaranče pripravljene, lahko začnete izdelovati marmelado.
2
Olupimo pomarančno lupinico na majhne rezine in damo v ponev s tankim dnom. Skorje zalijemo z vodo (v poljubnem razmerju) in zavremo, nato zmanjšamo vročino in dušimo približno 10 minut.
3
Oranžne lupine odcedimo in spet nalijemo v hladno vodo, ponovno zavremo in vremo 5 minut, nato vodo odcedimo. To bo pomagalo odstraniti vso grenkobo iz lupine.
4
Olupljeno in pomarančno pomarančo združimo s kuhano lupinico in pokrijemo s sladkorjem, nato dodamo 2 skodelici vode in postavimo na ogenj. Pomaranče zavremo, zmanjšamo vročino in kuhamo, dokler marmelada ne postane jantarne barve in goste konsistence. Ne pozabite občasno mešati pomarančno marmelado, da se ne zažge.
5
Vročo pomarančno lupinico in marmelado iz celuloze nalijte v predhodno sterilizirane kozarce in pokrijte s pokrovi. Shranjujte ga na hladnem in temnem prostoru.