Juha je jed, ki je vsak dan prisotna na naši mizi. In včasih ne znate presenetiti in razvajati svoje družine. Obstaja več preprostih in izvirnih receptov za juhe, katerih priprava ne zahteva veliko časa in visokih finančnih stroškov.
Izberite svoj recept
Kremna sirna juha
Potrebovali boste:
Za 1, 5 - 2 litra končne juhe.
- Krompir - 2-3 kosi.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Predelani sir - 1 kozarec (100-150g).
- sončnično olje
- Sol, poper
- Maslo - 1 žlica.
Zelenjavo očistimo, narezamo korenje na grobi grater, čebulo, nasekljan krompir na drobno nasekljamo. V vročem olju prepražimo čebulo, dokler ni prozorna, dodamo korenje, dušimo 4-6 minut. Končanim zelenjavam dodamo kocke krompirja in jih rahlo prepražimo. Medtem ko se zelenjava kuha, dajte lonec z vodo in jo zavrete. Sir se vzreja v majhni količini vroče vode. V vrelo vodo dajte zelenjavo in jih kuhajte, dokler ne kuhajo.V vodo in sir nalijte v ponev s tanko strugo, dodajte maslo, premešajte, solite in poprajte po okusu. Po želji dodajte zelenico.
Gobova in kremna sirna juha
Potrebovali boste:
Za 1, 5 - 2 litra končne juhe.
- Krompir - 2-3 kosi.
- Šampinjoni - 300 gr.
- Česen - 2 stroka
- Čebula - 1 kos.
- Predelani sir - 1 kozarec (100-150g).
- sončnično olje
- Moka 1/3 - 1/2 tsp
- Sol, poper
Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke, napolnimo z 1, 5 litra hladne vode in kuhamo do polovice. Čebulo drobno nasekljamo in pražimo do prosojne. Gobe narežemo na tanke plošče in dodamo v ponev na čebulo, potresemo z moko in dobro premešamo. Sir vzredimo v majhni količini vroče vode in ga nežno vlijemo v lonček, nato dodamo gobe in čebulo. Juho zmešamo, po potrebi segrejemo, dodamo sol in začimbe.
Hitra juha z rezanci z jajcem
Potrebovali boste:
- piščančja juha 1-1, 5 l
- Vermicelli - pajkova mreža - 100 gr.
- Mleko - 1 žlica.
- Jajca 1-2 kos.
- Korenje - 1 kos.
Zeleni
- sončnično olje
- Sol, začimbe
Vermicelli 2-3 minute pražite v suhi ponvi do zlato rjave barve. Korenje narežite na trakove. V vrelo juho (lahko uporabite vodo) nadevamo vermicelli in korenje, kuhamo 5-7 minut. V tem času z vilicami premažite jajca z mlekom in nalijte tanko štukaturo v ponev, premešajte. Dodajte sol in začimbe po okusu, kuhajte še 2-3 minute. Preden postrežete, lahko potresete z drobno sesekljano zelenico.
Dimljena piščančja juha s kremnim sirom
- prekajena piščanca 250-300g.
- Krompir 2-3 kosov.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Predelani sir - 100 gr.
- Vse zelenice
- sončnično olje
Dimljeni piščanec skuhajte in pustite, da se ohladi. Meso osvobodimo kosti in kože, narežemo na tanke trakove in damo v vrelo juho. Krompir narežite na kocke, korenje z majhnimi trakovi in prav tako pošljite v ponev. Medtem ko zelenjava vre, čebulo drobno nasekljamo in pražimo na sončničnem olju do zlato rjave barve, vlijemo v ponev. V majhni količini raztopite topljeni sir in ga v tankem toku nalijte v juho, kuhajte 15-20 minut, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Po potrebi dodajte sol in poper. Na krožnik dodamo na drobno nasekljano zelenico.
Juha s piščančjimi in jajčnimi palačinkami
- piščančja prsa - 300 gr.
- Jajca - 2-3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Sol in začimbe
- Rastlinsko olje
Iz piščančjih prsi skuhamo juho, meso odstranimo, narežemo na majhne koščke (slamice), vrnemo nazaj v juho. V ponev vlijemo tudi narezan krompir. Korenje naribajte na finem graterju, čebulo drobno sesekljajte, prepražite v sončničnem olju do polovice. Preliv vlijemo v juho in kuhamo 15-20 minut. Jajca stepemo s soljo in poprom ter prepražimo tanke palačinke. Biti morajo dovolj trde, da jih narežemo na trakove (kot domače rezance). Juhi dodamo jajčne slamice, kuhamo 5 minut, pokrijemo in pustimo, da vzhaja 10-15 minut. Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči.
