Številni otroci in odrasli so že od sovjetskih časov ljubili mlečne šege. Da, in v sodobnem svetu uživanje takšne dobrote ni težko, saj jo ponujajo številne kavarne in restavracije s hitro prehrano. In da bi ga doma okusno kuhali, morate upoštevati več odtenkov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleko z vsebnostjo maščob do 2, 5%;
- - visokokakovosten kremast sladoled (sladoled);
- - sveže sadje (mango, jagoda, banana itd.);
- - čokoladni čips;
- - krema za bičanje;
- - Mešalnik ali mešalnik s nastavkom za stepanje.
Navodila za uporabo
1
Da bi domači mlečni kolač naredili okusen, gost, z zračno peno, je najpomembneje izbrati visokokakovosten sladoled. Še več, ko je debelejši, boljši bo koktajl zlomljen. In vsebnost maščobe v mleku ne sme presegati 2, 5%. V tem primeru je treba zaužiti količino sladoleda največ količino mleka.
2
Če želite koktajlu dati nove odtenke okusa, lahko dodate sadje. Pomemben odtenek: njihova masa ne sme presegati 1/5 mase mleka. Upoštevati je treba tudi izbor sadja. Agrumi se na primer sploh ne kombinirajo z mlekom. Toda jagode - jagode, ribez, maline, pa tudi banane in mango se popolnoma prilegajo.
3
Naslednja stvar, ki neposredno vpliva na gostoto sladice pijače, je temperatura mleka, ki naj bo čim bolj hladna. Ko se toplo mleko kombinira s sladoledom, se bo slednji hitro stopil, koktajl pa se bo izkazal za precej tekočega, njegov okus pa bo pustil veliko želenega.
4
Pomembni so tudi pripomočki in naprave. Najbolje je premagati koktajl bodisi z mešalnikom bodisi z mešalnikom z nastavkom za stepanje. Če pa izberete drugo možnost, je pomembno, da so posode, v katere bodo sestavine postavljene, dolge in ozke.
5
Zdaj razmislite o nekaj receptih mlečnega potresa. Za začetek - klasičen koktajl. Potrebovali boste:
- kremast sladoled (lahko vzamete vanilijo) - 100 g;
- mleko - 300 ml.
Vzemite sladoled, ga dajte v posodo za stepanje in z žlico pire. Po tem dodajte mleko in ga pri največji hitrosti pretepajte 2 minuti. Končni koktajl nalijte v kozarce. Po želji ga lahko okrasimo s čokoladnimi čipsi.
6
Za pripravo gostega mlečnega kolača z banano boste potrebovali:
- 300 g mleka;
- 100 g sladoleda;
- 1 banana.
- Po želji lahko dodate 1 žlico tekočega medu ali katerega koli drugega sirupa.
Banano olupite, narežite na rezine in z mletim mešalnikom zmiksajte. Dodamo sladoled, med (sirup) in mleko. Zmešajte do homogenega stanja, najprej z nizko hitrostjo, da enakomerno zmešate vse sestavine, nato pa pri največji, da nastane gosta pena. Premagajte približno 3 minute. Končni koktajl nalijte v kozarce. Ta recept je dober, ker ga dobimo skoraj vedno, ne glede na to, katera tehnika in katera posoda je bila uporabljena.
7
Gurmanska sladica - milkshake s stepeno smetano. Za pripravo takšne pijače boste potrebovali:
- smetana z vsebnostjo maščob 33% - 70 ml;
- mleko - 200 ml;
- sladoled - 200 ml;
- stepena smetana v konzervi za razprševanje (za okras).
Zmehčani sladoled prenesite v posodo za stepanje, prelijte z mrzlim mlekom s smetano in bijejte do gladkega 1, 5 minute, dokler se masa ne zgosti in poveča za 1, 5-krat. Končano sladico previdno vlijemo v porcije in jo okrasimo s stepeno smetano iz konzerve.