Sveže zelje obogati telo z veliko količino dragocenih hranilnih snovi in pomaga vzpostaviti prebavo. In vsebuje zelo malo kalorij, zaradi česar je idealen izdelek za tiste, ki sledijo njihovi figuri. In končno lahko s to zelenjavo skuhate veliko okusnih in kar je najpomembneje zdravih solat.
Izberite svoj recept
Recepti za solato iz belega zelja
Nežna in sočna solata se pridobiva iz mladega zelja. Če ga želite pripraviti, drobno nasekljajte pol glave zelja, rahlo posolite in rahlo zapomnite z rokami - potem bo zelje postalo še mehkejše. Nato ji dodajte sesekljano kumaro, par sesekljanih peres zelene čebule in ½ šopka svežega kopra. Vse premešamo, potresemo z limoninim sokom in prelijemo z majhno količino olivnega ali sončničnega olja.
Za pripravo vitaminske solate drobno nasekljamo sveže belo zelje, vanj dodamo enako količino naribanega surovega korenja in pese. Solimo in zmešamo z malo majoneze ali kisle smetane. Na koncu dodajte še malo sesekljanega peteršilja.
Kot prilogo k mesnim jedem lahko naredite solato iz svežega zelja in konzerviranega graha. Zelje nasekljajte, dodajte sol in ne pozabite z rokami pustiti, da sok teče. Tekočino odcedite iz pločevinke graha in jo nato dodajte zelju. V solato dajte drobno sesekljano zeleno čebulo in jo začinite z majhno količino majoneze.
Zelo okusna in zadovoljna solata je narejena iz belega zelja s slivnimi slivami. 100 g slive prelijte z vrelo vodo in pustite nekaj časa, da nabrekne. Nato odstranite semena iz nje in po potrebi narežite na tanke trakove. Na drobno sesekljajte 500 g zelja, potresemo z 1 žličko sladkorja in si z rokami zapomnite. Naribajte korenje. Vse zmešajte, sol po okusu, prelijte sok ½ limone in rastlinsko olje.
Recepti za pekinško zelje
Slastne in nežne solate lahko pripravite tudi iz pekinškega zelja. Za pripravo zelenjavne solate sesekljajte drobno zelene liste tega zelja, dodajte češnjev paradižnik, prerezan na polovico, malo rukavice in sesekljan beli poper. Vse solite, prelijte z limoninim sokom in začinite z olivnim oljem.
Srčna in izvirna solata se dobi tudi iz jabolk in piščančjih prsi. Mletite pol glave pekinškega zelja, dodajte ½ narezanega jabolka, ½ glave rdeče čebule in 300 g kuhanega piščanca. Solato prelijte z mešanico 1 čajne žličke medu, 1 tbsp. žlice jabolčnega kisa, 2 žlici. žlice olivnega olja in sok pol limone.
Peking zelje s kozicami gre dobro. Morje skuhajte do pripravljenosti v slani vodi in olupite. Zmešajte z drobno sesekljanim zeljem in rugolo. Preliv prelijte z medom, limoninim sokom, gorčico in olivnim oljem, pomešanim v enakih razmerjih.
Za pripravo slane solate zmešajte drobno kitajsko zelje z rezinami sveže pomaranče, konzervirano koruzo in zeleno čebulo. Solite, pokapajte s sojino omako in začinite z rastlinskim oljem.
Če želite narediti solato s tuno, zmešajte kitajsko zelje, kuhano in nasekljano prepelice jajca, zeleno čebulo in nekaj konzervirane tune. Solimo, popramo, potresemo z limoninim sokom in prelijemo z rastlinskim oljem.
Hitro solato lahko naredite, če zmešate drobno nasekljano pekinško zelje, konzervirano koruzo, krekerje in zeleno čebulo. Oblivanje takšne solate je najbolje narediti z majhno količino majoneze ali kisle smetane, pomešane z gorčico, v razmerju 4: 1.
Sorodni članek
3 začinjena recepta začimb