Prihajajoče leto bo s seboj prineslo vpliv rumenega zemeljskega psa. To bo ugodno leto za gradnjo odnosov, ustvarjanje družine, roditev otrok. Ribe in prigrizki se lahko pripravijo za pozdrav simbola leta.
Izberite svoj recept
Psi niso le favoriti večine ljudi, ampak tudi izjemni ljubitelji mesnih in ribjih jedi. Zato si lahko privoščimo te jedi, da bi si privoščil in blagoslovil duh živali, sveto za prihodnje leto, sebi in svoji hiši.
Postrv z orehovo in kiso omako
postrvi - 500 g
- orehi - 1/2 skodelice
česen - 1 strok
-vinov kis - 1/2 skodelice
-voda - 1/2 skodelice
- sol po okusu
Postrvi je treba očistiti, po potrebi znebiti kosti, jih oprati in razrezati na koščke (rezine, rezine). Dajte v ponev, prelijte z vrelo vodo in kuhajte, dokler ne postane mehka 5-10 minut (odvisno od velikosti narezanih kosov). Nato končno ribo z obrezano žlico položimo na krožnik in pustimo, da se ohladi.
Orehe olupimo in nasekljamo v mešalniku, v skledi mešalnika zmešamo s soljo in sesekljanim česnom, dodamo vinski kis, vodo in zopet precedimo skozi nož mešalnika.
Ohlajene ribe postrezite s pripravljeno omako.
Sterlet v granatni omaki
sterlet - 500 g
rastlinsko olje 20 g
- pšenična ali koruzna moka - 1-2 žlice. l
granatni sok - 1 1/2 skodelice
paprika - 5 g
granatna semena - 50 g
rumenjaki - 2 kosi.
- sol po okusu
Sterlet narežite na porcije, sperite in očistite, nato pa kuhajte, dokler ne napol skuhate v slani vodi. Pripravljeno ribo nadevamo v moko in na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju do kuhanja in zlato rjave barve.
Žganje granatnega jabolka zavremo in previdno dodamo zdrobljene rumenjake, jih v tankem toku vlijemo v posodo z vrelim sokom. Nato omako lahko odstranite s toplote in sev, dodajte zdrobljen kapsicum.
Ocvrte ribe damo v posodo, prelijemo z granatno omako in potresemo z granatnimi semeni.
Takšne jedi s trpko in bogato aromo omak lahko pripravite za praznično mizo.