Če še nikoli niste poskusili ocvrtega tofua, potem je ta recept za vas! Ta solata meša kašo z ocvrtim tofujem, sezamovim semenom in začimbami. Za bolj zadovoljivo različico solate je priporočljivo, da ji dodate kuhan riž.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za solato:
- - 200 g tofua;
- - 150 g poganjkov mung fižola (ohrovt Maša);
- - 1 šopek zelene solate;
- - 1 žlica. žlico krompirjevega škroba;
- - sezamova semena.
- Za omako:
- - 1 čebula;
- - 5 strokov česna;
- - 3 žlice. žlice olivnega olja;
- - 1 žlica. žlico sojine omake;
- - 1/2 čajne žličke vinskega kisa;
- - mleta paprika črna in rdeča, mleti koriander.
Navodila za uporabo
1
Izperite liste zelene solate, dajte na papirnato brisačo, pustite, da se posuši. Tofu narežite na majhne koščke. Kocke razvaljamo v krompirjevem škrobu, prepražimo v ponvi, obloženi z oljem. Frite lahko brez olja in škroba, vendar potem hrustljave ne boste dobili.
2
Vzemite vzklil in olupljen kašasti ohrovt. Za solato jih je treba kuhati v vreli vodi 1-2 minut, lahko pa jih dodate tudi surovim v solate - tako se izkažejo za bolj hrustljave, bele.
3
Zdaj pripravite preliv za solato. V ponvi segrejemo olivno olje, prepražimo sesekljano čebulo in sesekljan česen do zlato rjave barve, nato olje oljujemo, dodamo sojini omaki. Dodamo vinski kis, mleti koriander, črno in rdečo papriko, dobro premešamo.
4
Zmešajte ohrovt fižola mung, tofu sir, solato. Po vrhu prelijemo omako, potresemo s sezamovimi semeni, premešamo. Okusna, prehranska, lahka in koristna solata z ohrovtimi mashi in ocvrtim tofujem je pripravljena. Če vam je bila solata všeč, ji naslednjič poskusite dodati kuhani riž - solata bo postala bolj zadovoljna, ne bo izgubila okusa, pridobila bo celo nove odtenke.