Na prvi pogled se morda zdi, da je izdelava brokolijevih zvitkov s postrvjo težavna. Vendar bi morali v svoji dnevni rutini najti le pol ure za pripravo te jedi in na mizi boste imeli lepo okrašeno predjed. Poleg tega ta zvitek odlično združuje zdrav sir, ribe in brokoli.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g brokolija
- - 100 ml naravnega jogurta
- - 3 jajca
- - 2 žlici otrobov
- - 200 g kremnega sira
- - 2 žlici kisle smetane
- - koper
- - 200 g prekajene postrvi
Navodila za uporabo
1
Brokoli skuhajte. Zavremo ga le minuto. Vrzi ga v zatičnik. Pire zelje z mešalnikom.
2
Dodajte rumenjake, naravni jogurt, premešajte. Dodamo ovsene otrobe, sol. Spet premešajte.
3
Ločeno stepemo beljake. Dobila bi bujno maso. Zelo previdno ga vmešajte v zmes zelja.
4
Pekač obložite s pergamentom, ga malo namastite. Maso brokolija enakomerno razporedite. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj 15 minut.
5
Medtem pripravite nadev. Zmešajte skuto, sesekljan koper, kislo smetano. Ribo narežite na tanke trakove.
6
Vzamemo pripravljen zeljeni biskvit. Položite ga na vlažno brisačo. Pokrijte s praznim listom pergamenta.
7
Torto obrnite. Spodnji list pergamenta odstranite z brisačo. Biskvitni biskvit takoj zvite v zvitke, pustite, da se ohladi.
8
Razširite ohlajen zvitek. Gobjo torto namažite s sirovo skuto po celotni površini. Na vrh položite ribje rezine.
9
Ponovno zvijte - papirja že ni. Za eno uro postavimo v hladilnik. Nato narežite na kroge.
Koristni nasvet
Naravni jogurt v receptu lahko nadomestite s kislo smetano.