Antični misleci in znanstveniki Seneka, Horace, Plinij in Ciceron, ki so bili navdušeni nad njenim okusom in tudi njegovo edinstveno zmožnostjo spreminjanja barve, so pisali o rdečemu okušanju. Za to ribo je značilna prisotnost dveh dolgih anten z razmeroma majhno velikostjo - približno 45-50 centimetrov od začetka glave do vrha repa.
Izberite svoj recept
Še malo o unikatnih ribah
V ruščini je beseda "rdeča murva" turškega izvora iz besede barbunya, ki izhaja iz italijanske besede barbone, kar v prevodu pomeni "velika brada". V Rusiji ima ta riba tudi drugo ime - "Sultanka", ki je povezano z značilnimi antenami, kot so Sultani. Ta riba je bila zelo priljubljena v starodavnem Rimu, kjer so bile velikote rdeče barvice enake pošiljkam srebra. V dneh rimskega cesarstva so kuharji, preden so ribe kuhali, običajno najprej prinesli ven v posebni posodi z vodo gostom, ki so imeli priložnost uživati v igri barve rdečega barvca - od srebra do karmina.
Industrijski zajem rdeče barvice je zelo bogat v Sredozemskem, Azovskem in Črnem morju, pa tudi v Indijskem in Tihem oceanu, kjer ribe živijo v majhni globini 15-35 metrov. Hkrati ima raje peščena ali vlažna tla, včasih pa je lahko tudi na skalnem dnu.
Kopriva je dragocena tako zaradi svojih hranilnih lastnosti kot tudi zaradi velike lahkotnosti (100 gramov rib vsebuje le 31 kcal, 0, 8 grama maščob in 5 gramov beljakovin). Njegovo meso je zelo nežno in velja za okusno, saj se beljakovine rdeče murve hitro absorbirajo. Vsebnost v tej ribi je bogata z magnezijem, fosforjem in drugimi elementi v sledovih, dragocenimi za človeško telo. Verjame se, da že majhen prigrizek z rdečo barvico lahko hitro povrne človeško moč.