Ponujam recept za okusen pilaf. Krhka je, z neverjetno aromo, ki prebudi apetit.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - dolgozrnat riž, 250 g
- - piščančja noga, 2 kos.
- - korenje, 1 kos.
- - čebula, 1 kos.
- - paradižnik, 2 kos.
- - česen, 4 stroki
- - sončnično olje
- - sol, začimbe po okusu
Navodila za uporabo
1
Riž operemo in nalijemo vrelo vodo. Pustite pol ure. Sčasoma odlijemo vodo in pustimo še pol ure v drugru.
2
Noge skuhajte v slani vodi, dokler niso mehke. Pustimo juho, piščanca položimo na krožnik. Odstranimo kosti, meso narežemo na majhne koščke.
3
Čebulo, tri korenja narežemo na grobo grater. Čebulo popražite s korenčkom, dodajte sesekljan paradižnik, vse skupaj pražite še 3-4 minute.
4
Zdaj riž postavite na čisto, suho ponev. Močno mešajte, dokler voda ne izhlapi. Dodamo 2 žlici žlice sončničnega olja in pražimo do zlate rjave barve.
5
Zdaj v ponev z rižem dodamo prekuhano zelenjavo, piščanca in prilijemo juho približno 1, 5 cm nad rižem. Premešamo, dodamo začimbe in dušimo, dokler se na nizki vročini ne zmehčajo. Po potrebi dodajte malo juhe.
6
Ko je riž pripravljen, morate dodati česen, ki ga prestavite skozi stiskalnik česna. Pilaf je pripravljen. Čas je, da pokličete blizu mize.
Koristni nasvet
Ko juhi dodate riž, jo še enkrat prekuhajte. V nasprotnem primeru se lahko zaradi različnih temperatur prevleka posode poškoduje.