Po tradiciji je ta gurmanska francoska sladica sestavljena iz več "nadstropij" zračnega peciva. Med njimi leži okusna krema, sveže sadje ali jagode pa okrasijo sladek slaščičarski dizajn.
Izberite svoj recept
Sestavine
- Maline - 150 g;
- Piščančje jajce - 1 kos;
- Listnato pecivo - 0, 5 kg;
- Sveža meta - nekaj listov;
- Stepena smetana po okusu;
- Sladkor v prahu.
Kako kuhati nežno milf z malinami:
- Testo odmrznite v sobnih pogojih. Močno ne priporočamo, da pospešite ta postopek s pečico ali mikrovalovno pečico, sicer bo večplastna struktura brezupno izgubila svoje lastnosti.
- Odtaljena plast se položi na pult, posut z moko. Razvaljamo ga rahlo, brez pritiska (premaknemo se v eno smer), nato pa ga z nožem razdelimo na pravokotnike (lahko oblikujete kroge ali kvadratke - komu želite).
- V majhno posodo razbijete eno jajce. Oborožimo se z bičem ali vilico in začnemo aktivno tolkati.
- Ploščice za milfoy položimo na pekač. Med "sosedi" pustimo majhno razdaljo - med pečenjem se bo testo povečalo v volumnu.
- Vsak kos obdelamo z jajcem in ga pošljemo v vročo pečico za 25 minut. Testo naj bo "bogato zlato" pri temperaturi 190-200 stopinj.
- Vzamemo osnovo za sladico in pustimo, da se pravilno ohladi.
- Vzamemo eno od odej in pokrijemo s plastjo stepene smetane. Po vrhu položite oprane malinove jagode in nato spet nanesite zračno kremo.
- Izdelek pokrijemo z drugim kosom testa, na vrh pa presejemo sladki prah. Za zaključek okrasite z milinim listom mete.
- Ponovite enake korake z drugimi obkladki. Privoščite si priboljšek brez odlašanja, da ne bi dali bujni kremi možnosti, da se naseli.