Limonski cheesecake je okusna sladica, v kateri se kremast okus odlično ujema z lahkim citrusnim okusom. Ta cheesecake je precej preprost za pripravo, saj ga ni treba peči.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za osnove:
- - 200 g piškotov;
- - 2 žlici. l granulirani sladkor;
- - 150 g masla.
- Za izpolnitev:
- - 2 kozarca debele smetane;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - 250 g kremnega sira;
- - 1 kozarec kisle smetane;
- - 1 limona;
- - 1 vrečka želatine;
- - 1 tsp vanilin.
Navodila za uporabo
1
Piškote zmeljemo v drobne drobtine s pomočjo predelovalca hrane ali mlinčka za meso. Drobtine dajte v večjo skledo, dodajte granuliran sladkor in premešajte. Na nizkem ognju stopite maslo in ga vlijte k sestavinam. Oblikujte homogeno maso, naj bo zmerno lepljiva.
2
Vzemite pekač in ga namažite z rastlinskim oljem. Maso masla in piškotov damo v kalup in dobro obložimo s podlago, naredimo nizke stranice. Pečico segrejemo na 190 stopinj in vanjo damo kalup s podlago za piškote, pečemo 10-12 minut, dokler ne postanejo zlati. Vzemite iz pečice in ohladite.
3
Pripravite nadev za limonin cheesecake. Vzemite ponev in vlijte pol kozarca debele smetane, postavite na majhen ogenj. Nato v smetano dodajte želatino, dobro premešajte. Mešanico kuhajte dve minuti, zmanjšajte toploto. Dodamo preostalo smetano, vanilijo in granuliran sladkor, kuhamo še 5 minut, ob stalnem mešanju.
4
Zmes ohladimo, nato vanjo damo smetanov sir in kislo smetano. Od limone olupite lupino in iztisnite sok, dodajte ostalim sestavinam. Kremno maso stepemo v mešalniku do bujne, enakomerne konsistence. Osnovo napolnite s kremasto limonino maso, postavite v hladilnik za 2 uri. Čez čas sladico vzamemo iz hladilnika in postrežemo.
5
Limonin sira brez pečenja je pripravljen!