Redkev je zdrava zelenjava, ki vsebuje veliko količino mineralnih soli in vitaminov. Jedi iz redkvice lahko rečemo prehranske, saj je ta zelenjava skoraj na pol sestavljena iz vode.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 gramov govejega mesa;
- - 300 gramov bele redkve;
- - 2 čebuli;
- - 2 korenja;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - majoneza;
- - sol;
- - poper;
- - zelenice.
Navodila za uporabo
1
Če želite narediti solato iz bele redkve, vzemite govedino in jo dobro sperite pod hladno tekočo vodo. Meso damo v srednje veliko ponev, napolnimo z vodo, soljo in postavimo na srednjo vročino. Ko voda zavre, zmanjšajte vročino in govedino kuhajte eno uro. Pripravljenost mesa preverite z vilicami.
2
Ko je goveje meso kuhano, ga pustite v ponvi petnajst minut, nato ga odstranite iz juhe in ohladite na sobno temperaturo. Po tem vzemite rezalno desko in razrežite pripravljeno meso na trakove ali majhne koščke, to ni pomembno.
3
Vzemite belo čebulo in korenje. Zelenjavo sperite pod hladno tekočo vodo, posušite in olupite, nato pa sesekljajte. Če ste goveje meso nasekljali na trakove, zelenjavo nasekljajte na enak način, sicer pa jih nasekljajte na majhne koščke.
4
Vzemite majhno ponev in jo namažite z rastlinskim oljem, nato pa jo na srednjem ognju postavite na toplo. Ko je ponev dovolj segreta, nanjo položite čebulo in korenje ter zelenjavo rahlo prepražite. Nato jih dajte v globoko posodo ali solatno posodo.
5
Za solato pripravite belo redkvico. Zelenjavo dobro operemo in olupimo, po njej pa redkvico narežemo tudi na trakove. Narezano redkev damo v solatno skledo k ocvrti zelenjavi. Temu dodajte sesekljano kuhano govedino.
6
Vzemite dve piščančji jajci, jih položite v majhno ponev, napolnite z vodo in soljo. Ponev z jajci postavite na srednji ogenj, segrejte in nato kuhajte 8-10 minut. Kuhana jajca ohladite na sobno temperaturo, jih drobno nasekljajte ali naribajte, dodajte jajca k beli redkvi solati.
7
Solato začinite z zahtevano količino majoneze, soli in popra po okusu. Po želji lahko solati dodate poljubno sveže zelišče ali jo okrasite z vejico peteršilja. Preden postrežete, posodo za solato zaprite s pokrovom in postavite v hladilnik za nekaj ur, da vztraja pri posodi.
8
Solata iz belega redkvice z govedino je pripravljena!
Bodite pozorni
Med kuhanjem govejega mesa odprite ponev nekaj minut pred vretjem in odstranite peno iz vode. Pazite, da se meso ne dvigne na površino.
Koristni nasvet
Goveje meso v solati iz bele redkve lahko zamenjate s katerim koli drugim mesom: svinjino, jagnjetino ali piščancem.
Vaša solata bo še okusnejša, če jo začinite z domačo majonezo ali kislo smetano.