O zdravilnih in koristnih lastnostih česna je znanega veliko. Vendar pa redki ljudje mislijo, da uživanje česna kot hrane lahko nekako škodi zdravju tega izdelka. Kaj lahko povzroči preveliko navdušenje nad česnom?
Izberite svoj recept
Škodi in zdravju škoduje česen
Česen odlično izboljša apetit, naredi hrano bolj aromatično in okusnejšo. Zaradi tega nekateri strokovnjaki ne priporočajo obilno dodajanja te začimbe različnim jedem, saj lahko to privede do prenajedanja. Ne naslanjajte se na česen in ljudi, ki so nagnjeni k pridobivanju odvečne teže.
Verjame se, da česen lahko pozitivno vpliva na prebavo, pospeši procese prebave in asimilacijo hrane. To je delno res. Vendar je škoda česna v tem kontekstu v dejstvu, da sestavni deli, vključeni v njegovo sestavo, močno dražijo požiralnik, želodec, črevesje. Če je veliko česna, lahko dosežete razvoj gastritisa, povzročite povečano kislost, oblikujete razjedo v želodcu ali črevesju. Poleg tega so v česnu prisotni nekateri strupeni elementi, ki lahko motijo nemoteno delovanje prebavnega trakta.
Kljub svojim koristim in prisotnosti zdravilnih lastnosti česen vsebuje strupene snovi, ki jih človeško telo ne absorbira. Teh snovi ni mogoče vedno nevtralizirati. Zaradi tega lahko velika količina česna v prehrani ljudi privede do jetrnih patologij in destruktivno vpliva na delovanje ledvic. Pri kakršnih koli boleznih genitourinarnega sistema ni priporočljivo vnašati česna v prehrano, zlasti nenehno.
Ne morete jesti česna z:
- kakršno koli obliko epilepsije, saj snovi v začimbah lahko izzovejo oster in hud napad;
- hemoroidi in analne razpoke, saj česen še bolj draži prizadeto sluznico, poveča krvavitev;
- individualna nestrpnost za komponente česna;
- nagnjenost k alergijam;
- preobčutljivost kože in sluznic;
- poškodbe dlesni ali grla;
- nosečnosti, pa tudi med dojenjem.
Vendar pa česen predstavlja posebno nevarnost in škoduje živčnemu sistemu in človeškim možganom.