Testo iz cmoka naj se dobro in tanko razvalja, naj bo elastično in se prepusti modeliranju. Ko končate, testo med kuhanjem ne sme nabrekniti in je po okusu mehko in nežno. Obstaja več receptov za pripravo cmokov cmokov. Testo lahko gnetemo v mleko. Iz recepta lahko izključite tudi jajca. Rastlinsko olje, dodano med pripravo testa, bo dalo testo elastičnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 3 skodelice pšenične moke
- 1 čajna žlička rastlinskega olja
- 1 jajce
- 1 čajna žlička soli
- 1 kozarec vode
Navodila za uporabo
1
Presejemo moko.
2
Jajce rahlo stepemo.
3
Moko na mizi oblikujte v vodi lonca z depresijo na sredini.
4
V jamo nalijemo jajce, vodo in olje, dodamo sol.
5
Ko dodajate moko z robov, gnetite testo.
6
Po potrebi dodajte moko.
7
Testo gnetemo, dokler ni plastično.
8
Končano testo oblikujte v žlico, pokrijete s oprijemnim filmom in pustite 30 minut.
Koristni nasvet
Moka za proizvodnjo cmokov se uporablja pšenična moka prvih in prvih razredov.
Moko je treba presejati skozi sito, da jo očistimo nečistoč in jo nasičimo s kisikom.
Dlje ko gnetete testo, bolj elastično in okusno bo.