Konzerviranje zelenjave, sadja, solate in drugih stvari traja veliko časa, saj je potrebno sadje pravilno pripraviti za konzerviranje, kozarce izperiti in sterilizirati. Vendar pa obstaja način, kako lahko obdelate obdelovance, ko ste porabili precej časa, - da se pločevinke z vsebino ogrejejo v loncu z vrelo vodo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - široka in globoka ponev;
- - bombažna brisača;
- - prevleke;
- - klešče za črpanje pločevinke;
- - zelenjava, sadje, solate ali druga hrana za predenje.
Navodila za uporabo
1
Zelenjavo in sadje temeljito umijte in pri tem pazite, da na sadju ne puščate naplavin. Če pripravljate solate, predhodno skuhajte želeno količino solate in jo nekoliko ohladite (do temperature, ki ni višja od 70 stopinj).
2
Sperite kozarce prave volumne s sodo za postopek. Vsak kozarec preveri razpoke in razpoke na njem. Izberite posodo, ki nima napak.
3
Vzemite pokrove in jih tudi sperite, vendar le s detergentom za pomivanje posode. Ne pozabite, da kovinskih pokrovov ni mogoče oprati s sodo. Za postopek se lahko uporabi gorčični prah.
4
Čiste kozarce napolnite s pripravljeno solato, zelenjavo, sadjem, zelišči, začimbami in še več. Če so kumare ali paradižniki ohranjeni, jih nato napolnite s pripravljeno slanico. Kozarce pokrijemo s pripravljenimi pokrovi.
5
Na dno ponve postavite brisačo, zloženo tri do štirikrat (če je stojalo iz silikona, je bolje, da ga uporabite), nanj pa postavite pločevinke s prazninami (pomembno je, da uporabite pločevinke enake prostornine in višine). V ponev nalijte vodo, da približno en centimeter ne doseže vratu pločevinke. Na ogenj postavite lonec z vsebino.
6
Po vrenju vsebine v pločevinkah začnite odštevanje do konca sterilizacije. 0, 5-0, 7-litrske pločevinke hranite na ognju 10–12 minut, 800-litrske pa 15–17 minut.
7
Po koncu kozarce odstranite iz vroče vode, privijte pokrove, kozarce obrnite na glavo, zavite in pustite en dan. Ohlajene obdelovance shranite v prostor za vas, ne glede na to, ali gre za hladilnik ali omaro. Obdelovanci, ki so bili na ta način sterilizirani, se odlično shranijo tudi pri sobni temperaturi.