Vegetarijanski meni je lahko zelo raznolik. Te pite - naslednja igra z okusnimi brsti. Okus lečje paste s korenčkom je zelo podoben okusu jeter. Niti otroci niti odrasli ne bodo zavrnili tako okusne pite. Da, in prosite za dodatke!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - voda - 250 ml
- - rastlinsko olje - 140 ml
- - sol - 1 tsp
- - koriander ali momo-masala - 1 tsp
- - moka - 350 g
- Za polnjenje:
- - leča - 300 g
- - korenje - 0, 5 kg
- - sol - po okusu
- - začimbe: asafoetida, hmelj suneli, mlet črni poper - po okusu
Navodila za uporabo
1
Najprej skuhamo lečo. Damo ga v lonec z veliko vode, zavremo. Kuhajte na srednji vročini do mehkega (približno pol ure ali več).
2
Medtem korenje operemo in olupimo. Nastrgajte ga na grobi grater in prepražite v rastlinskem olju. Na koncu cvrtja solite in dodajte asafoetido, mlet črni poper in hmelj suneli po okusu.
3
Medtem ko se leča in korenje kuhata, naredite testo iz peciva. V globoko posodo nalijte 250 ml vode. Prilijemo 140 ml rastlinskega olja. Tam presejte 350 g moke, dodajte sol in začimbe na žličko in gnetite mehko testo. Pokrijte jo s folijo in jo odložite.
4
Kuhano in rahlo ohlajeno lečo solite. Korenje zmešajte z lečo. Mešalnik pretlačite v pasto. Polnjenje je pripravljeno!
5
Testo razvaljamo s klobaso in ga narežemo na kose. Vsak kos razvaljajte v torto, v notranjost položite nadev in robove zapičite. Končane pogače pečemo v pečici pri 180 C.
Koristni nasvet
Če začimb ni na seznamu, dodajte poljubne začimbe.