Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 piščanec,
- - 750 g govejega mesa,
- - 60 g masla,
- - 1 žlica moko
- - 0, 5 tsp mleti črni poper
- - 0, 5 tsp mleta rdeča paprika
- - 2-3 paradižnika
- - 2 čebuli,
- - 2 stroka česna,
- - 6 posušenih gob,
- - 150 g vermicellija,
- - piščančja jetrna mesna kroglica,
- - 6 jajc
- - peteršilj
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Piščanca in govedino na koščke dajte v ponev, posolite in dodajte 5 litrov vode.
2
Ko je juha skoraj pripravljena, dodajte mlete nepeto rdečo papriko in črno mleto papriko, prav tako narežite na četrtine paradižnik, čebulo, česen in gobe. Kuhajte z zaprtim pokrovom.
3
Ko so piščanec in gobe že mehki, jih odstranimo iz juhe, potresemo s hladno vodo in pustimo 5 minut. Juho odcedite (goveje meso odstranite, ne bo več potrebno). Odstranite piščanca iz kosti in ga drobno sesekljajte.
4
Iz piščančjih jeter naredimo mesne kroglice: jetra nasekljamo, dodamo žličko masla, mlete krekerje, jajce. Premešamo in dodamo sol in poper. Iz jetrne mase razvaljajte majhne kroglice.
5
Če juha zavre, juho damo na ogenj, damo mesne kroglice, piščanca, julienne gobe in vanjo damo vermicelli.
6
Skuhajte jajca. V vsako porcijo dajte na krožnik sesekljan peteršilj ali zeleno čebulo, jajce in prelijte juho.
Bodite pozorni
Namesto vermicelli lahko uporabite rezance.
Koristni nasvet
Meso je treba kuhati na nizkem ognju z zaprtim pokrovom. Govejega mesa ne morete uporabljati, ampak naredite samo piščančje zaloge.