Najbolj okusna jed ruske kuhinje je mešanica. Solyanka ima veliko receptov in sort. V tem receptu je mežička predstavljena kot druga pečena jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Kuhano meso - 40g
- Klobase - 40g
- Šunka ali brbončica-40g
- Zelje
- Lok
- Črne oljke
- oljke (po okusu)
- Kapre - 20g
- Olupljene kumare - 2-3 kosov
- Nariban sir
- Paradižnikova pasta
- Limona
- Zelenica
Navodila za uporabo
1
Kuhano meso - svinjina, govedina, teletina; Vesin, klobaso ali klobase narezajte skupaj na majhne tanke rezine.
Odrežite vzdolž trakov kumaric. Če so kumare trde, jih olupite in odstranite semena.
Sesekljamo čebulo in pražimo v ponvi do zlato rjave barve. Mesne izdelke, kumare, čebulo, kapre in nasekljane oljke dajte v široko, a ne zelo globoko ponev ali ponev, dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in zavrejte. Če se je mešanica izkazala za zelo gosto, jo lahko rahlo razredčimo z vodo.
2
Zelje ločite posebej. V vroči ponvi stopite maslo in popecite zelje, nastrgano na trakove. Nato nalijemo vodo in na nizkem ognju dušimo do mehkega.
3
Vročo pripravljeno zelje dajte na servirni ponvi ali pekaču, ga izravnajte. Vanj položite že pripravljene mesne izdelke v omako. Ponovno zelje postavite na vrh in izravnajte površino. Potresemo z naribanim parmezanom in pečemo v pečici do zlato rjave barve.
4
Ko postrežete na oljkah ali oljkah, potresemo z zelišči.
Bodite pozorni
Solyanka ni soljena! Kumarice bodo dali jed, potrebno za jed.