Predlagam, da spečete okusno, srčno in dokaj enostavno pripravljeno porcijsko pito s sirom in klobaso. Zagotovo bližnji bodo cenili tako zanimivo in nenavadno pecivo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - suhi kvas - 15 g;
- - mleko - 100 ml;
- - kisla smetana - 0, 5 skodelice;
- - sol - 0, 5 čajne žličke;
- - jajca - 2 kos.;
- - moka - 2-2, 5 skodelice;
- - trdi sir - 150 g;
- - prekajena klobasa - 100 g;
- - posušena zelenjava - 2-3 žličke;
- - oljčno olje - 40 ml;
- - sladkor - 1 čajna žlička;
- - sezamova semena.
Navodila za uporabo
1
Suhi kvas prelijte s 50 mililitri toplega mleka, zmešajte jih z granuliranim sladkorjem. Ko mešanico spremenite v homogeno, ji dodajte sol skupaj s kislo smetano. Vse zmešajte, kot je treba, nato pa ga odložite na mesto, kjer je dovolj toplo, približno 10-15 minut.
2
Po preteku časa v mešanico s kvasom dodajte preostalo mleko in olivno olje. Nato nalijemo v razsutem stanju, skozi skozi sito, pšenično moko. Testo gnetemo do gladkega, ga damo na vročino, pokrijemo z brisačo od zgoraj in se ne dotikamo, dokler približno 2-krat večjega volumna.
3
Ko testo dvignemo in ga položimo na delovno površino, ga razvaljamo v plast, katere debelina je približno enaka 3-5 milimetrov. To plast razrežite na enake pravokotnike. Na vsako od njih najprej dajte nariban trdi sir, nato pa klobaso, narezano na trakove. Ta nadev potresemo z majhno količino posušene zelenjave. Vse plasti razvaljajte tako, da dobite majhne zvitke.
4
Dobljene zvitke dajte v okrogel pekač, tako da dobite eno samo pito. Testo pustite na toplem 30 minut.
5
Preostalo surovo piščančje jajce premažite, nato pa ga nanesite na površino testa. Prihodnjo torto okrasite s sezamovimi semeni in jo pecite v pečici, katere temperatura je 180 stopinj, 30-40 minut.
6
Ko ima pecivo rjavkasto skorjo, ga vzemite iz pečice. Porcijska pita s sirom in klobaso je pripravljena!