Mnoge gospodinje se soočajo z vprašanjem, kaj pripraviti za prihod gostov. Da je bilo še hitro, zadovoljivo in okusno. Ena taka jed je pečen piščanec. Pečen piščanec v rokavu se kuha zelo hitro. In okus je sočen in okusen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- piščančji trup
- teža 1, 5-2 kg;
- krompir - 1, 5 kg;
- cvetača - 0, 5 kg;
- česen - 5 strokov;
- sončnično olje - 5 žlic;
- majoneza - 5 žlic;
- maslo - 50 gr;
- zelenice.
- rdeča paprika
- sol.
- rokav za peko.
Navodila za uporabo
1
Piščanca dobro operemo, odrežemo vse, za kar menimo, da je odveč in ni okusno. Posušite na prtičku ali brisači.
2
Sol in poper obilno na notranji in zunanji strani trupa.
3
Zmešajte 4 žlice. majoneza s 4 stroki česna, stisnjenim skozi stiskalnico. Piščančji trup namažite z dobljeno maso. Damo v skledo in hladimo 20 minut.
4
Krompir olupite in narežite na srednje rezine.
5
Zelje operemo, razdelimo na majhne grmovje. Pražite ga na maslu, dokler se ne pojavi rahla zlata skorja.
6
Krompir zmešamo z zeljem, soljo, dodamo 1 žlico. majonezo in 1 strok naribanega ali stisnjenega česna. Dobro premešamo.
7
Vzemite rokav. Vezajte ga na eni strani.
8
Na dno rokava dajte nekaj zelenjave. Nato položite piščanca. Na vsako stran razporedite preostalo zelenjavo. Nato potresemo s sesekljanimi zelišči.
9
Privijte rokav na drugi strani.
10
Na več mestih prebodite rokav od zgoraj. To je potrebno, da zrak pri peki v pečici brez težav izstopa.
11
Pekač s piščancem postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj. Čas peke je 1-1, 5 ure.
12
20 minut pred pripravljenostjo prerežite rokav od zgoraj z nožem ali škarjami. To se naredi tako, da trup postane rožnat. Jed je pripravljena.
13
Vzemite ptico iz pečice. Piščanca dajte na posodo, zelenjavo pa položite ob straneh. Jed lahko okrasite po želji. Lepota poslastice je odvisna od vaše domišljije.
Koristni nasvet
Najprej lahko na krožnik položimo liste solate, na njih pa je že položen že pripravljen piščanec z zelenjavo. Lahko okrasite s svežimi zelišči in paradižnikom.
Sorodni članek
Kako kuhati piščanca