Odlična možnost za bogat obrok je lahko dušeno zelje z mesom, kuhani krompir s svežim zeliščem pa je kot nalašč za okras. Takšna jed bo srčna in ne bo trajalo veliko časa, da jo pripravimo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za prvi recept:
- belo zelje (1, 2-2kg) - 1 kos;
- korenje (srednje) - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- svinjina - 250 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica;
- začimba za jedi zelja - 1 žlica;
- poper - 4 grah;
- sončnično olje - 3 žlice;
- krompir - 2 kg;
- sol po okusu;
- peteršilj in koper - po okusu;
- maslo - 50 g.
- Za drugi recept (tri lončke):
- svinjina - 300 g;
- kislo zelje - 300 g;
- čebula - 3 kosi;
- korenje - 3 kosi;
- majoneza - 3 žlice;
- maslo - 100 g;
- mleko - 150 ml;
- sol
- poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Recept 1. "Zrezano zelje s krompirjem."
• Zelje operemo in osušimo. Sesekljajte ga na majhne trakove. Če želite to narediti, je priročno uporabiti poseben rastlinski nož: • V ponev vlijte olje in položite sesekljano zelje. Zelje pražite na šibkem ognju in občasno mešajte, dokler se volumen ne zmanjša za 2-krat (ni treba dodajati vode, zelje bo samo dalo sok). Ko je zelje pripravljeno, da spremeni barvo, bo postalo zlato. • Meso narežite na majhne koščke, • Čebulo narežite na obroče. • V ločeni ponvi meso prepražite s čebulo. Ko je meso pripravljeno, mu dodajte paradižnikovo pasto in pražite še 5-7 minut, da močno mešate. • Ko se zelje zmanjša v količini, dodajte prekuhano meso s čebulo in paradižnikovo pasto. Vse dobro premešamo, solimo in pražimo še 30 minut, dokler zelje ni mehko in mehko. • Olupimo in skuhamo krompir (ne narežemo krompirjevega gomolja). Sesekljamo zelenice.. Vse zmešamo in pokrijemo. • Zelje položimo na krožnik, krompir položimo naokoli. Izkazalo se je zelo privlačno in okusno.
2
Recept 2. "Krompir z omako v loncu."
• Svinjino na drobno nasekljajte • Korenje olupite in na drobno naribajte korenje. Čebulo narežemo na pol obroča • Zelenjavo pražimo do polovice. • Krompir olupimo in narežemo na majhne rezine. • Na dno vsakega lonca damo približno 30 g masla. • Nato damo meso. Sol, poper po želji • Zelje zložite v naslednjo plast. • Nato položite krompir. Sol. • Na krompir pristavite pasivirano zelenjavo • V vsak lonec nalijte 50 ml mleka. Na vrh postavite majonezo (lahko jo nadomestite s kislo smetano). • Vsak lonec pokrijte s pokrovom in postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 45-60 minut.
Bodite pozorni
Krompir preprečuje nastanek in razvoj tumorjev, krepi in ščiti krvne žile.
Zelje je na primer zelo koristno pri boleznih prebavnega sistema, diabetesu mellitusu in motnjah srčnega ritma.
Koristni nasvet
Poleti pojejte čim več mladega krompirja, ima trikrat več vitamina C, kot je bil pozimi.