Piščanec je eden najbolj priljubljenih izdelkov, prisoten je v meniju številnih ljudi. Piščančje mlete kroglice so primerne za tiste, ki spremljajo svojo prehrano, saj se izkažejo za lažjo kot jed iz svinjine ali mlete govedine.
Izberite svoj recept
Piščančje mesne kroglice v kremni omaki
Ta recept zelo enostavno kuha piščančje mesne kroglice za družinsko večerjo. Pečemo jih v pečici.
Sestavine
- 500 g piščanca;
- 200 ml smetane;
- 150 g trdega sira;
- 1 čebula, 1 jajce;
- 5 strokov česna;
- poper, sol.
Piščanca operemo, rahlo premažemo, nato pa narežemo na majhne koščke in primešamo drobno sesekljano čebulo. To mešanico preložite skozi mlinček za meso, po okusu začinite s poprom in soljo ali katero koli drugo začimbo. Premažite surovo jajce in pomešajte z mletim piščancem.
Namastite smetanski (približno 20 ml) pekač. Iz mletega mesa oblikujte majhne kroglice, dajte v kalup. Pečemo v pečici na 180 stopinj približno 15 minut.
Medtem ko se mesne kroglice pečejo, skuhajte omako. Če želite to narediti, naribajte sir, zdrobite olupljene strok česna s stiskalnikom česna, pomešajte s smetano.
Odstranite mesne kroglice, prelijte smetanovo omako, jih vrnite v pečico za 15-20 minut. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed ali s katero koli prilogo.
Piščančje mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Te piščančje mesne kroglice je kljub večjemu številu sestavin celo lažje kuhati kot prejšnji recept. Paradižnikova omaka odlično dopolnjuje mesne kroglice.
Sestavine
- 500 g piščanca;
- 1/4 skodelice mleka;
- 1 kozarec paradižnika v lastnem soku;
- 1 jajčni beljak;
- kos belega kruha;
- oljčno olje - 1 žlica;
- nariban parmezan, posušen origano, poper, sol - po okusu.
Kot v prejšnjem receptu, piščančji file položite skozi mlinček za meso, vendar tokrat mešajte ne s čebulo, ampak z belim kruhom. Nastalo mleto meso zmešajte z mlekom, jajčnim beljakom, sirom, origanom. Sol, poper po okusu.
Iz mletega mesa oblikujte kroglice, 5 minut pražite v olivnem olju, nato jim dodajte pire paradižnik in sok, pokrijete, kuhajte 15 minut.
Končne piščančje mesne kroglice postrezite s pire krompirjem ali špageti.