Fileje piščančjih prsi je odličen izdelek z visoko hranilno vrednostjo in visoko vsebnostjo elementov v sledovih, predvsem železa. Kombinacija piščanca z zelenjavo izboljša prebavo in preprosto ugaja s svojim barvitim in ustnim videzom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 gramov piščančjih prsi;
- - 300 gramov trdega sira;
- - 3 kosi velikega paradižnika;
- - 3 kumare;
- - 2 kosa velikih strokov česna;
- - 3 žlice katere koli majoneze;
- - 1 žlica gorčice;
- - peteršilj, črni poper in sol.
Navodila za uporabo
1
Piščančje prsi temeljito operemo in kuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler ne postanejo mehke. Po tem se ohladijo, odstranimo kožo, meso ločimo od kosti in narežemo na tanke trakove.
2
Sir je grobo nariban. Česen olupimo, operemo in precedimo skozi posebno stiskalnico.
3
Paradižnik in kumare operemo v tekoči vodi. Nato se kumare razrežejo v obliki tanke slame, razširijo v globoko skodelico, rahlo potresejo s soljo in pustijo 10-15 minut.
4
Vsak paradižnik razrežemo na dva dela, na koncu ga narežemo na velike koščke, ga solimo in kot kumare za 10 minut postavimo na hladno mesto.
5
Piščančji file kombiniramo s paradižnikom, kumarami, sirom, česnom in nežno premešamo.
6
Gorčica se zmeša z majonezo do homogene konsistence, po kateri solato začinimo z nastalo maso. Končno solato potresemo s sesekljanim peteršiljem na vrhu.
Koristni nasvet
Če med vretjem piščančje meso postavite v vročo vodo, se bo izkazalo, da bo bolj nežno in prijetno po okusu.