Meso v tej jedi je zelo nežno, sočno, z začinjeno kašo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 5 kg govejih rezin
- - 1 kg čebule
- - 5 strokov česna
- - sami trpi
- - ščepec mletega koriandra
- - 1 žlica paprika
- - 2 čili paprike
- - šopek zelene cilantro
- - lupina 1 limone
- - 1 kozarec oliv
- - črni poper po okusu
Navodila za uporabo
1
Lončke operemo, na več mestih odrežemo film, da se meso med cvrtjem ne zvija.
2
Nato solite rezine, popoprajte, potresemo z mletim koriandrom in papriko, nato pa jih pražimo na zelo močni vročini, dokler ne nastane zlata skorja.
3
Čebulo nasekljamo in pražimo do zlato rjave barve, na koncu nekaj sekund vržemo nasekljan česen.
4
Meso položite po plasteh v ponev z debelim dnom, nanj položite čebulo in česen.
5
Ponev napolnite z vročo vodo, tako da popolnoma pokrije koščke mesa.
6
Meso postavimo, da se duši na počasnem ognju.
7
5-7 minut preden ste pripravljeni, odprite pokrov, odvrzite oljke, limonino lupinico, sesekljano čilijevo papriko, cilantro in par listov mete.