Grški recept je nenavaden, a zelo okusen. Nadev za črne slive je riž, dušen s svinjskim trebuhom in sladko papriko. Vino, ki ga dodamo nadevu, daje jedem konkretno draž.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 40 ml olja;
- - 180 g riža;
- - 200 ml piščančje juhe;
- - 100 g sladkega popra;
- - 150 g svinjskega trebuha;
- - 70 ml rdečega polsladkega vina;
- - 6 črnih sliv.
Navodila za uporabo
1
V ponvi z olivnim oljem prepražimo riž. To naredimo največ deset minut, ne pozabimo mešati z lopatico. Riž prestavimo v ponev.
2
Juho vlijemo v riž, dodamo sol (po okusu) in črni poper (ščepec). Riž v juhi dušite približno 15 minut. V ponvi prepražite drobno sesekljane paprike. Nalijte ga k rižu.
3
Pražite svinjski trebuh, narezan na majhne kocke. Ko kocke rahlo porjavijo, jih prestavimo tudi v ponev z rižem.
4
Rižu dodajte vino in vse skupaj kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi.
5
Velike črne slive razdelimo na polovice, odstranimo semena in vzamemo malo celuloze. V rižev nadev dodamo kašo in premešamo. Slive nadevamo z nadevom, tako da se hrib dvigne na polovico.
Bodite pozorni
Polovice sliv položimo na lepo posodo in okrasimo s peteršiljevim listjem.