V Rusiji se tradicionalno pečejo za vse praznike in družinske pogostitve velike odprte ali zaprte pite z nadevom. Testo za te namene so uporabili drugače. Pripravljeno meso, ribe, gobove pite iz navadnega testa kvasovk ali iz masla, ki je bolj primerno za sladko pecivo. Običajno so iz takega testa spekli sladke pite z jagodami, marmelado ali skuto.
Izberite svoj recept
Maslena torta Kijev
Za pripravo bogatega kvasa testa morate vzeti:
- svež kvas - 100 gramov;
- maslo - 200 gramov;
- granulirani sladkor - 3 žlice. žlice (za kislo testo);
- sladkor (za testo) - 1 skodelica;
- pšenična moka - 1 kilogram;
- surovo mleko - 1 skodelica;
- surova jajca - 5 kosov;
- vanilin - na konici noža.
Poleg tega za polnjenje peciva iz torte potrebujete zelo gosto marmelado iz sliv ali jabolk.