Jagnječje je najbolje kuhati na oglju. Če nimate takšne priložnosti, potem lahko doma skuhate okusno jed z zelenjavo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - ponev z globokim cvrtjem;
- - jagnjetina celuloza 1 kg;
- - maščoba repne maščobe 100 g;
- - jajčevci 2 kos.;
- - krompir 6 kos.;
- - sladka paprika 2 kos.;
- - paradižnik 4 kos.;
- - tanek lavash 1-2 listov;
- - čebula 1-2 kos.;
- - zelenice;
- - sol;
- - mešanica paprik.
Navodila za uporabo
1
Jajčevce operemo, narežemo na rezine, solimo in pustimo 15-20 minut, da se infuzirajo. Izperite z vodo in posušite s papirnato brisačo.
2
Meso narežemo na porcije, solimo in popramo po okusu. Pustite delovati 15 minut.
3
Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Paradižnik operemo in vsakega prerežemo na pol. Poper, olupimo semena in pecelj, dobro operemo in nato narežemo na rezine.
4
V globoki ponvi stopite maščobno repno maščobo in prelijte v manjšo skledo. V dobljeni maščobi izmenično prepražimo meso in pripravljeno zelenjavo. Med kuhanjem solite in poprajte po okusu.
5
Ko postrežete, posodo pokrijemo z lističe pite, nato pa meso in zelenjavo položimo na vrh. Postrezite vroče, okrašene s koprom in čebulo.
Bodite pozorni
Namesto piščančje maščobe lahko uporabite olivno olje, prepojeno z zelišči in začimbami. Če skupaj z zelenjavo ocvrte veje rožmarina in timijana, se bo jed izkazala za veliko bolj aromatično.