Ta jed, neverjetna po svojem okusu, jo pripravljajo ne le v vseh litovskih restavracijah, ampak tudi v vsaki litovski družini, kjer gostiteljica rada kuha in rada razvaja svoje ljubljene z okusno hrano.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • Pašnik (file) - 600 g;
- • suha zelišča Provence;
- • Fina morska sol;
- • Krompir - 600 g;
- • čebula (bela ali modra) - 400 g;
- • Korenje - 200 g;
- • sveži šampinjoni - 600 g;
- • oljčno olje;
- • Voda je visoko gazirana - 50 g;
- • sir - 100 g;
- • kisla smetana - 50 g;
- • mleko - 100 g;
- • Piščančja jajca - 2 kos.
Navodila za uporabo
1
Izperite in posušite koščke fižola morske plošče na koži. Rešite mlinček z morsko jodirano fino mleti soljo in aromatičnimi zelišči Provence. Pustite, da se pol ure marinira.
2
V času, ko je navadna morska plošča, je treba pripraviti vso potrebno zelenjavo. Krompir operemo in kuhamo, ne da bi ga olupili. Ohladimo in narežemo na tanke rezine. Zložite v posodi, ki ji je bila dodeljena, pokrov tesno zaprite na površino, da se krompir ne odvije.
3
Olupite lupino iz čebule. Operite ga in narežite na tanke, skoraj prozorne polovice. Dajte jih v skledo. Izperite korenje. Z nje odstranite zgornjo plast kože in naribajte čim večje kose ali jih narežite na zelo tanke trakove. Zložite v skledo.
4
Šampinjone operemo v slani vodi in odstranimo preostale onesnaževalce. Gobe narežemo na rezine in damo v skledo. Dodajte jih rahlo.
5
Nalijte mešanico močno gazirane mineralne vode z olivnim oljem na dnu keramične ponve.
6
Plasti izdelka razporedite po naslednjem vrstnem redu:
• krompir;
• korenje;
• kiseli fili iz morske plošče;
• šampinjoni;
• čebula.
7
Prelijemo z mleko in sirno omako, pripravljeno z mešalnikom iz mešanice mleka, kisle smetane, naribanega sira in jajc.
8
Pekač s pripravljeno posodo damo v dobro ogreto do 200 stopinj pečico. Ribe pecite 55 minut. Pripravljenost rib določa sprememba barve posode - postala bo rožnato-rjavkasta.