Jelly je priljubljena sladica, ki lahko okrasi tako praznično pojedino kot navaden družinski obrok. To poslastico je enostavno pripraviti, jagodičje, zamrznjeno v želeju, pa bo jedem dalo izjemen okus in dodalo lepoto.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 kozarca grozdnega soka
- - 1 oranžna
- - želatina v prahu 15 g
- - poljubno jagodičje
Navodila za uporabo
1
Za pripravo te jedi potrebujemo 100-odstotni grozdni sok, lahko je kateri koli: od rdečega, belega ali črnega grozdja. Sok nalijemo v majhno ponev in postavimo na majhen ogenj, ni potrebno, da sok zavre.
2
Pomarančo temeljito operemo s čopičem in sodo bikarbono. Odrežemo lupino z nje, narežemo na koščke. Pomarančni lupini dodajte rahlo segreti grozdni sok in še pet minut segrevajte na nizkem ognju. Po tem času ponev odstranimo s toplote.
3
Stisnite sok iz olupljene pomaranče s sokovnikom ali na kakršen koli drug način. Želatino prelijemo s pridobljenim pomarančnim sokom in pustimo, da nabrekne. Potem raztopite nabrekano želatino, dokler se v vročem grozdnem soku popolnoma ne raztopi (najprej morate iz nje izvleči pomarančne lupine). Pustite, da se sok ohladi na sobni temperaturi.
4
Medtem ko se sok hladi, pripravite jagode. Razvrstiti jih je treba, tako da ostanejo le dobri, lepi, neokrnjeni sadeži. Nato jagode operemo in osušimo s papirnato brisačo. Če se odločite za kuhanje priboljška iz češnje, potem morate skrbno odstraniti semena iz jagodičja. Jagode so položene vnaprej pripravljene za to obliko in vlijemo popolnoma ohlajen grozdni sok. Sok naj bo dobro ohlajen, sicer bo jagodičevje dalo svoj sok in žele se ne strdi tako, kot bi moral. Obrazce pokrijte s folijo in postavite v hladilnik za 6-8 ur, idealno ponoči.
5
Če želite zamrznjeni žele enostavno odstraniti iz kalupa, ga za nekaj sekund spustite v skledo z vročo vodo, nato pa ga, odvzeti od tam, hitro obrnite na posodo. Vse, priboljšek lahko postrežemo za mizo.