Neverjetno je, da lahko tako čudovit izdelek enostavno pripravimo iz tako preproste zelenjave doma. Kaviar iz bučk je nežen in zelo okusen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - česen - 10 velikih strokov
- - olupljena bučnica - 3 kg
- - majoneza - 250 gramov (možno z visokim deležem maščobe)
- - paradižnikova pasta - 300 gramov
- - sol - 1 žlica
- - sladkor - 100 gramov
- - črni ali rdeči mleti poper po okusu
- - rastlinsko olje - 100 gramov
- - kis 9% - 50 gramov
Navodila za uporabo
1
Kaviar iz bučk z majonezo je univerzalni izdelek, ki je všeč tako odraslim kot otrokom. Za njegovo pripravo ne potrebuje velikega števila sestavin. Bučke in česen je treba najprej olupiti. Če želite odstraniti lupino iz bučk, je zelo priročno uporabiti poseben ročni lupilnik. Ko se nanese lupina se odstrani v zelo tanki plasti.
2
Po olupitvi zelenjave jih preložite skozi mlinček za meso. Odložite eno uro. Nato povežite majonezo in paradižnikovo pasto s postopkom priprave kaviarja iz bučk. Maščobnejši boste uporabili majonezo, bolj zadovoljen bo kaviar iz tikvic. Premešajte jih in pustite kuhati še eno uro.
3
Po tem dajte sol, sladkor, črni poper v kaviar iz bučk in kuhajte še eno uro. Na koncu kuhanja dodajte kis. Kaviar za bučnice zavre, nato pa ga položite v majhne kozarce, ki jih je treba predhodno sterilizirati. Ko jih razvaljate, pokrijete in pustite, da se popolnoma ohladijo. Kaviar iz bučk z majonezo je priljubljena priprava na zimo mnogih gospodinj.
4
Kaviar iz bučk z majonezo je izdelek, v katerem lahko nekoliko spremenite sestavo. Namesto paradižnikove paste uporabite svež paradižnik, ki ga je treba predhodno kuhati in nato obrisati skozi sito. Slast kaviar iz squash z majonezo dobimo, če česen nadomestimo s čebulo. V tem primeru namesto česna dodajte 0, 5 kg čebule. Če imate radi kaviar iz bučk ostrejši, dodajte grenko kapsulo, ki jo zvijete skupaj z bučkami.
Koristni nasvet
Okusni kaviar iz bučk z majonezo za zimo se bo izkazal, če za njegovo pripravo uporabimo celo stare bučke. Najprej jih očistite iz semen in olupite ter uporabite po navodilih.