Tiramisu je italijanska sladica, priljubljena po vsem svetu. Ta sladica ni potrebna za peko. Dve bistveni sestavini poslastice so piškoti Savoyardi in nežen sir Mascarpone.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za štiri obroke:
- - 250 g sira mascarpone;
- - 250 ml črne kave;
- - 200 g sladkorja v prahu;
- - 80 g temne čokolade;
- - 5 jajc;
- - 44 kos. piškoti za piškote;
- - 3 žlice. žlice žganja.
Navodila za uporabo
1
Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem v prahu, dokler se popolnoma ne raztopi. Mešanica mora biti rahla, zračna v doslednosti.
2
Dodamo mascarpone, stepamo do gladkega. Beljake stepemo v dovolj močni peni, jih damo v mešanico s sirom.
3
Zmešajte črno ohlajeno kavo z žganjem.
4
V žganje iz kave potopite nekaj gobjih tort. Treba jih je namočiti, nato pa z njimi položiti dno kalupa tiramisu. Podstavek sladice je pripravljen.
5
Polovico mešanice z mascarpone sirom damo v kalup na vrh piškota, nato pa piškotno plast spet položimo. Zadnja plast so ostanki sirne mase.
6
Tiramisu z žganjem postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, po možnosti pa celo noč, sladico je treba dobro namočiti. Po tem okrasite priboljšek z naribano čokolado ali čokolado stopite in po vrhu prelijte tiramisu.