Koprivna juha: korak za korakom recepti s fotografijami za enostavno kuhanje

Mesna brbota je priljubljena v kuhinjah številnih držav. Ta izdelek je še posebej pogost v krajih s hladnim podnebjem, saj katera koli jed z brbončico popolnoma nasiči. Briketne juhe niso izjema.

Izberite svoj recept

Prigrizne juhe so pripravljene hitro in enostavno, saj vam mesa ni treba kuhati dlje časa. V tem primeru se bo juha zaradi prekajenih noh izkazala za dišečo in ustno.

Grahova juha iz graha

Takšna juha se izkaže za izjemno zadovoljivo in bogato: je idealna jed za hladno sezono, ko se želite ogreti. Grahova juha je dobra tudi zato, ker postane še okusnejša, če jo 1-2 dni popijemo v hladilniku.

Potrebovali boste:

• Prekajena brbončica - 200 g;

• Sušen grah - 150 g;

• Korenje - 1 kos.;

• Čebula - 1 glava;

• Rafinirano sončnično olje - 1 žlica;

• Krompir - 2 kosi. srednje velikosti;

• Sol, črni poper po okusu;

• Koper.

Korak za korakom recept za kuhanje.

1. Grah speremo, dodamo vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Gostota bodoče jedi je odvisna od količine vode. Za določeno količino sestavin vzemite vsaj 1, 5 litra vode: v tem primeru se bo juha izkazala za precej gosto, skoraj pire. Več vode boste zaužili, lažja bo juha. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti predelave žit. Računajte na čas od 40 minut do 1 ure. V idealnem primeru je treba grah popolnoma kuhati in biti popolnoma mehak.

2. Naribajte korenje. Čebulo drobno nasekljamo. Fry v sončničnem olju do zlato rjave barve.

3. Krompir narežemo na majhne kocke. 15 minut preden je mesto pripravljeno, ga dodajte v juho.

4. Prsa narežite na trakove, jih dajte v juho skupaj z zelenjavnim prelivom.

5. Sol, poper.

6. Postrezite posuto s sesekljanim koperjem.

Krhka juha v štruci kruha

Ta juha je izredno priljubljena v evropski kuhinji in je zaslužena. Izkazalo se je, da je zelo gost, zadovoljiv, zanimiva predstavitev pa bo navadno večerjo spremenila v pogostitev na ravni restavracije.

Potrebovali boste:

• Hlebci (hlebci) srednje velikosti - 4 kos.

• Kremni sir - 350 g;

• Prsi - 350 g;

• Krompir - 2 kosi;

• Čebula - 1 glava;

• Mala zelenjava - 1 žlica;

• Česen - 3 nageljnove žbice;

• Poltrden nariban sir - 150 g;

• Juha ali voda - 1 liter;

• Sol, poper po okusu.

Korak za korakom recept za kuhanje.

1. Prsa narežite na trakove. Čebulo in česen drobno nasekljamo. Žganje v rastlinskem olju do rožnate barve, brez končnega cvrtja.

2. Pržite juho do vrenja, raztopite kremni sir, dobro premešajte, dokler ne postane gladko.

3. Krompir narežite na majhne kocke, naložite iz juhe.

4. 3 minute pred kuhanjem dodamo brbončico s čebulo in česnom.

5. Drobtino odstranimo iz zvitka, odrežemo zgornjo plast in ne poškodujemo skorje. Pečico segrejte na 150 stopinj, zvitke postavite za 10 minut, da se v notranjosti rahlo posušijo. Tako se bodo lažje držali v formi in ne bodo postali kisli iz juhe.

6. Hlebce vzamemo iz pečice, vlijemo juho, pri čemer pustimo 1 cm prostora zgoraj. Potresemo z naribanim sirom in damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 10 minut.

7. Ta juha ni predmet dolgotrajnega skladiščenja, zato je treba jed takoj postreči k mizi.

Brisača solyanka

Najokusnejši klobuk se dobi z brbončico, ker meso brez prekajenega prekajenega juha naredi juho »prazno«. Za bogato juho je bolje izbrati brbončico, v kateri je dobra plast mesa in maščob.

Potrebovali boste:

• Prekajena brbončica - 300 g;

• Prekajeno meso ali klobase - 200 g;

• Pečene gobe - 150 g;

• Paradižnikova pasta - 2 tbsp.;

• Oljke - 150 g;

• Kisle kumare - 150 g;

• Čebula - 1 glava;

• Krompir - 2 kos.;

• Oljčno olje - 2 žlici;

• Posušena zelišča, sol, poper po okusu

• Kisla smetana za preliv;

• Limona - nekaj rezin.

Korak za korakom recept za kuhanje.

1. Prsa in drugo prekajeno meso narežite na majhne kocke.

2. Sesekljajte čebulo. Stew s paradižnikovo pasto. Po potrebi dodajte olivno olje. Ko čebula porumeni, damo sesekljano ogrščico in še naprej kuhamo do zlato rjave barve, nenehno mešamo.

3. Vreli vodo ali juho, da zavre. Prenesite točenje goriva.

4. Krompir olupite, sesekljajte z grobo slamico, dajte v juho.

5. Oljke narežite na obroče, kumare na kocke, gobe pa narežite na majhne koščke. 5 minut pred kuhanjem dodajte vse sestavine v juho.

6. Solimo, dodamo začimbe po okusu, potresemo s sesekljanimi zelišči.

7. Preden postrežemo, v krožnik damo rezino limone in 1/2 žlice. kisla smetana.

Borsch s prekajeno brbončico, slivami in fižolom

Če vam je klasični borovček malo dolgčas, lahko svoj dom razveselite s to različico te priljubljene juhe. Juha v takem brošu ni tako "težka" kot v klasični različici, sama juha pa ostane hranljiva in pridobi zanimive aromatične note.

Potrebovali boste:

• Prekajena brbončica - 300 g;

• Belo zelje - 150 g;

• Pesa srednje velikosti - 1 kos.;

• Konzervirani fižol - 1 pločevinka;

• Slive slive - 70 g;

• Celer (listi) - majhen šopek;

• Krompir - 2-3 kosi;

• Veliki paradižnik - 1 kos.;

• Čebula - 1/2 glave;

• Majhno korenje - 1 kos.;

• Peppercorns

• Sol po okusu;

• Lovorjev list.

Korak za korakom recept za kuhanje.

1. Prsa narežite na rezine debeline 5-7 mm. V vroči ponvi pražimo nekaj sekund, dokler se ne pojavi svetlo rjava skorja. To bo pomagalo, da se brbončica ne prebavi v juhi.

2. Naribajte korenje in peso.

3. Pripravite si preliv. To naredite tako, da paradižnik olupite, olupite in drobno nasekljajte. V olivnem olju prepražite paradižnik, čebulo, peso, korenje.

4. Česen drobno nasekljamo.

5. V ponev vlijemo 2/3 vode, zavremo.

6. V ponev naložite ocvrto piškoto, česen in lovorjev list. K soli. Dodajte poper grah.

7. Preliv naložite v ponev in zavrete.

8. Narezan krompir. Dajte v borš, hkrati - zelje. Kuhajte 10-15 minut.

9. Slive na drobno sesekljamo na trakove, damo v juho 5 minut, preden jih skuhamo.

10. Odcedimo tekočino iz konzerviranega fižola in damo v juho 2 minuti pred kuhanjem.

11. Pokrijemo in pustimo kuhati 20-30 minut.

Preden postrežemo, v vsako serviramo kislo smetano po okusu, potresemo s svežo zeleno.