Postrv nima le dobrega okusa, ampak je tudi zelo uporabna. Vsebuje ogromno vitaminov in aminokislin, ki jih potrebuje človeško telo. Iz te ribe lahko skuhate veliko različnih jedi, na primer juho, ki bo všeč celo pravi gurmani.
Izberite svoj recept
Juha iz gurmanskih postrvi
Za pripravo okusne ribje juhe pripravite naslednja živila: 500 gramov fileja trebuha ali postrvi, 5-6 majhnih gomoljev krompirja, korenje, beli poper, 2 čebuli, 3 paradižnika, koper in peteršilj, poper, sol, kuhanje olja za cvrtje.
Trebuh očistite z lusk, fileje samo narežite na majhne enake koščke, sperite. Ribe dajte v lonec s hladno vodo, kuhajte 25 minut na šibkem ognju. Medtem ko se postrvi kuhajo, olupite in nasekljajte čebulo in korenje na majhne kocke. Poper brez semen in pecljev, sesekljajte s slamicami, kot je krompir.
Ribe vzamemo iz ponve in postavimo na krožnik, juho odcedimo skozi fino sito, ponovno zavremo, vanjo dodamo krompir. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in držimo v njem približno 5 minut, ohladimo, odstranimo kožo iz njih, narežemo na kocke, dodamo v juho s krompirjem. V vročo ponev nalijte rastlinsko olje, na njem prepražite korenje s čebulo in poprom do zlate barve. Ko je krompir že skoraj pripravljen, vanj vložite ribe, prepražite, solite, poprajte, kuhajte do kuhanja. Postrezite k mizi, posuti z drobno sesekljano zelenico.