Daleč od Atlantika in Tihega oceana - krajev, kjer najdemo trsko, se lahko prebivalci osrednje Rusije zadovoljijo le z zamrznjenimi ali konzerviranimi ribami. Trska ima zelo nizko vsebnost kalorij, vendar vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih, vendar so njena jetra, maščobna in visokokalorična resnično skladišče za prehrano ljudi.
Izberite svoj recept
Vse gre za sestavine omega 3, te polinenasičene maščobe, brez katerih človek trpi za telesno zdravje in duševno aktivnost. Človeško telo ni sposobno sami proizvajati takšnih maščobnih kislin, potrebujejo zunanji vir Omega 3, tj. s pomočjo prehrane. Visoka vsebnost različnih vitaminov in mineralov v jetrih trske tudi pomaga krepiti človeško telo, se upira izčrpavanju in vpliva tudi na vse procese človekovega življenja.
Pri proizvodnji konzervirane hrane se uporabljajo različne tehnologije, pripravljene so iz sveže ulovljenih rib neposredno v morje in v predelovalnih obratih v bližini morja. Zamrznjena jetra se uporabljajo tudi pri pripravi konzervirane hrane, konzervirana živila iz takšnih surovin pa se na prodajnih policah izrazito razlikujejo po cenah. Razlika pa ni le v ceni, najpomembnejša razlika je v tem, da konzervirana hrana iz zamrznjenih surovin ne vsebuje dovolj koristi za preprečevanje bolezni.
Kot je opisano zgoraj, je olje jeter bakale zelo visoko kaloričen izdelek, zato ga morate uporabljati v majhnih odmerkih. Ugotovljeno je, da če človek poje 5-10 gramov jeter na dan, vključno z maščobo, ki je prisotna tudi v konzervirani hrani, potem bo imel malo možnosti, da bi se prehitel.
V prodaji je več vrst konzerviranih jetrnih izdelkov iz trske, na primer Murmansk jetrca trske ali pluga iz jeter, vendar takšna konzervirana hrana ne vpliva na koristi za preprečevanje bolezni. Sestava zdravih jetrc trske v pločevinkah vključuje samo 4 sestavine: jetra trske, sol, poper in lovorjev list.
Torej, ko izbirate res uporabne konzervirane ribe iz jeter trske, morate poleg roka uporabnosti paziti tudi na sestavo in način izdelave. Res bo, če bo neposredno na bregu napisano "Narejeno na morju" ali "Narejeno iz sveže pridobljenih surovin."
Jetra trske niso edini tak izdelek, morske alge in koumis imajo podobne lastnosti.
Kot se je izkazalo, je zelo preprosto, da v prehrano dolgo pozabite na prehlad.