Privrženci zdrave prehrane, ki želijo biti vitki, pogosto na svoj jedilnik vključijo skuto z nizko vsebnostjo maščob. Toda včasih želite razvejati mizo, tako da lahko na osnovi tega kislo-mlečnega izdelka spečete neverjetne torte, ki ne bodo dodale dodatnih centimetrov pasu ali ocvrte pice.
Izberite svoj recept
Slastna peciva izboljšajo vaše razpoloženje, zato se morate včasih razvajati s takšno hrano. Testo, pripravljeno na skutinem siru, vas ne bo pustilo maščobe. Poleg tega ni treba pojesti vseh peciva, 1-2 pite, ki jih boste okusili v začetku dneva, so dovolj, da se naberete dovolj in pridobite potrebno okrepitev.
Kako narediti testo
Takšne pite lahko spečete ob prihodu gostov in mnogi ne bodo uganili, iz česa je testo narejeno. Če ga želite gnetiti, vzemite:
- 360 g mehkega nežnega skuta v embalaži z vsebnostjo maščob 1, 8 ali 0%;
- 0, 5 tsp soli;
- 1 žlica. l sladkorja
- 2 velika ali 3 srednja jajca;
- 195–220 g moke (plus za dodajanje);
- ¾ tsp soda za pitje;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Skuta damo v skledo, jo potresemo s sodo, premešamo, pustimo stati 10 minut. Nato pretepajte jajca, dodajte sladkor, sol, premešajte. Nalijte več kot polovico norme moke, premešajte, dodajte ostalo, gnetite nežno testo. Pokrijte ga s krpo za brisačo in pustite počivati 20 minut.
Pite polnjenje
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, pripravite nadev iz svežega zelja ali gob. V prvem primeru vzemite:
- 550 g belega zelja;
- 2 jajci;
- 60 g vode;
- 5-6 perja zelene čebule;
- 3 veje kopra;
- sol, po želji mlet črni poper.
Zelje narežite na majhne kvadratke ali zdrobite na posebnem graterju, namenjenem tej zelenjavi. Dajte ga v ponev, napolnite z vodo. Pustite, da vre na visoki vročini, nato pa jo naredite majhno. Zelje dušite 15-20 minut. Če je mlada, bo trajalo manj časa. Če glava pozno zorjenih sort in ne spada k novemu pridelku, ga dušite 20 minut.
Jajca skuhamo, olupimo, narežemo na kocke, damo v ohlajeno zelje. Če ne štejete vsake kalorije, dodajte 1-2 žlice. l maslo v še vročem zelju, premešamo, nadev bo okusnejši.
Čebulo in koper drobno sesekljajte. V zeleno zelje dodajte to zelenico, po želji tudi sol in poper, nadev je pripravljen.
Če želite narediti gobe, lahko uporabite surove šampinjone in celo vložene, soljene gobe. Konzerve je treba predhodno sprati. Najprej na drobno sesekljano čebulo prepražimo v majhni količini rastlinskega olja, nato dodamo sesekljane sveže gobe ali oprane kisle gobe. Pražimo 15 minut, mešamo, po potrebi solimo po okusu.
Kako narediti pite
Na desko za rezanje ali mizo nalijte malo moke, iz nje položite testo, z njega razvaljajte klobaso. Z nožem odrežite kos, ga oblikujte v obliki torte, na sredino postavite nadev in oblikujte robove testa.
Pite na majhni količini rastlinskega olja na vseh straneh. Apetitna peciva so pripravljena.