Krompir je še vedno ena najljubših stranskih jedi. Iz priljubljene zelenjave lahko pripravimo raznovrstno hrano. Nasveti za kuhanje bodo pripomogli k izboljšanju okusa in videza posode.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Maslenemu krompirju ne dodajajte hladnega mleka. V tem primeru bo pridobil neprivlačen sivkast odtenek. Za pripravo pireja je dobro ogreto mleko.
2
Kuhanega krompirja ne zdrobite z valjarjem. S to metodo krompir slabo zmečkamo, kolut pa poči. Gneteni gomolji za gnetenje potrebujejo poseben lesen potisnik.
3
Če morate obrisati ali zmleti kuhani krompir, potem je bolje, da to storite, ko je vroče. Hladni krompir je slabše predelan.
4
V lonec, v katerem se kuha krompir, vam ni treba vlivati veliko vode. Morala bi ga pokriti največ 1 cm.
5
Da krompir enakomerno nabrekne, ga je treba kuhati na zmerni vročini. Če je ogenj premočan, bo zelenjava zunaj vrela in počila, medtem ko bo v notranjosti ostala vlažna.
6
Tako, da krompir ne začne vreti, lahko vodo izlijete 15 minut po začetku kuhanja in pripeljete k sopari.
7
Pri cvrtju krompirja je bolje, da sol ne dodajamo takoj, ampak ko jo popečemo v polizdelku.
8
Stari krompir bo boljši okus, če med kuhanjem nalijete malo sladkorja.
9
Ko kuhate krompir v "jakni", je vredno lupine luknjati z vilicami na več mestih, da ne bo razpokan.