Zdi se, da riževe kaše ni mogoče pokvariti. Vendar pa ga je mogoče kuhati nepravilno, ne da bi razkrili ves čar te jedi. Riževa kaša na vodi je prehranski izdelek, nepogrešljiv pri otroški in zdravilni prehrani. In lahko skuhate tako okusno in drobtinsko kašo, ki bo odlična stranska jed za glavne jedi.
Izberite svoj recept
Priprava riževe kaše je povsem preprosta. Vsebuje veliko vitamina B, je bogata s koristnimi elementi v sledovih in pomaga pri izločanju strupov iz telesa. Postrežba žitaric za zajtrk zagotavlja priliv energije za cel dan, saj v njej ni velike količine zapletenih ogljikovodikov.
Obstaja veliko receptov za pripravo riževe kaše, vendar bo nekaj skrivnosti naredilo čim bolj uporabno. Za začetek priporočamo uporabo visokokakovostnega okroglozrnatega riža, ki ga je treba pred kuhanjem temeljito sortirati in dobro oprati najprej v topli (da se znebite škroba), nato pa v vroči (za odstranitev maščobnega filma) vode. Žito sperite, dokler voda ni popolnoma bistra. Včasih je potrebno ta postopek ponoviti 5-7 krat. Dobro izpiranje je eden od ključev uspešnega rezultata.
Za kuhanje uporabljajte jedi z debelimi stenami z veliko kontaktno površino, da se riž bolje segreje, manj peka in hitreje kuha. Nekateri recepti vam omogočajo, da kuhate riževo kašo v ponvi. Kašo kuhajte na zmerni vročini, pri čemer ne pozabite redno mešati, da se riž ne drži na dnu ponve. Vendar pa mora biti pred vretjem največ ogenj in pomembno je, da ne pozabite soliti kaše. Če je riž še vedno surov, tekočina pa je že izhlapela, ne bojte se, le dodajte vodo, ne pa mleka, saj bo kaša zgorela.
Nekdo kašo sploh kuha brez pokrova, vendar jo morate zaradi hitrega izhlapevanja vode skrbno spremljati. Priporočamo pa, da pokrov pokrijete, pri tem pa pustite majhen klik. Od trenutka vrenja kuhajte riževo kašo 35-40 minut, po kateri je treba končni krožnik dodati olje. Lahko ga damo, ko v vsakem krožniku postrežemo ločeno, vendar bi bilo bolje, če v ponev, kjer se je kuhala kaša, dodate olje in zaprete pokrov. In če posodo s kašo ovijete s toplo odejo za 15 minut, potem se bo parila in bo še okusnejša.
Posodo za otroka lahko postrežemo z želejem ali prelijemo vročo kašo z marmelado po okusu. Če želite kuhati ne drobno, ampak tekočo riževo kašo, potem za 4 obroke dodajte ne 2, ampak 4 kozarce vode. In za žito z mlekom potrebujete 2 skodelici vode in 2 skodelici mleka. Upoštevajte, da riž absorbira veliko količino tekočine in, če ne upoštevate priporočil, lahko gori ali se zmoči. Po želji lahko po 15 minutah kuhanja v riževo kašo dodate predhodno olupljeno in nasekljano jabolko ali bučo ter malo sladkorja.
Na splošno eksperimentirajte in poleg obstoječih receptov izumite nove jedi iz edinstvene sestavine - riževe drobtine.